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Eating Less is Making You Fat: How to Lose Weight Without Starving
by Vijay ThakkarIn this seminal take on well-being and fitness, celebrity health coach and functional medicine expert Vijay Thakkar presents his trademarked four-step formula for weight loss. He builds on years of research and personal history to dispel misinformation about nutrition, calorie-deficit diets, metabolism and how hunger and satiety work. Backing his theories with science and data, Vijay traces the origins of diabetes and heart diseases, conditions that are gaining ground among the young and seemingly fit. He explains how stress, exercise and the quality of food impact hormones; simplifies the science behind low-carb diets and intermittent fasting; and offers sustainable methods to maintain optimal weight and lifelong health. While addressing common dietary and fitness queries, this groundbreaking manual also proposes easy-to-follow lifestyle tips, wholesome recipes and effective workouts to guide the reader through the fog surrounding weight management.
The Geography of Beer
by Mark Patterson Nancy Hoalst-PullenThis edited collection examines the various influences, relationships, and developments beer has had from distinctly spatial perspectives. The chapters explore the functions of beer and brewing from unique and sometimes overlapping historical, economic, cultural, environmental and physical viewpoints. Topics from authors - both geographers and non-geographers alike - have examined the influence of beer throughout history, the migration of beer on local to global scales, the dichotomous nature of global production and craft brewing, the neolocalism of craft beers, and the influence local geography has had on beer's most essential ingredients: water, starch (malt), hops, and yeast. At the core of each chapter remains the integration of spatial perspectives to effectively map the identity, changes, challenges, patterns and locales of the geographies of beer.
Lipid Hydroperoxide-Derived Modification of Biomolecules
by Yoji KatoLipid peroxidation is an important cellular process which can lead to detrimental effects if it is not regulated efficiently. Lipid hydroperoxide is formed in an initial step of lipid peroxidation. Lipid hydroperoxide is also known as a potential source of singlet oxygen. Harmful aldehydes are formed when the lipid hydroperoxide is degraded. The formed aldehyde has high reactivity against thiol or amine moieties. Therefore, it could act as a signaling molecule, which might induce the changing of gears inside a cell. Recent studies have shown that lipid hydroperoxide or a slightly modified product of the lipid hydroperoxide reacts with biomolecules such as proteins and aminophospholipids, which leads to formation of amide-type adducts. Amide-type adducts could be one of markers for oxidative stress and could also be an important player in some diseases. In this book, the chemistry and biochemistry of lipid hydroperoxide along with their conjugates with biomolecules are described.
Re-Thinking Organic Food and Farming in a Changing World
by Bernhard Freyer Jim BingenThis book is based on the assumption that "organic has lost its way". Paradoxically, it comes at a time when we witness the continuing of growth in organic food production and markets around the world. Yet, the book claims that organic has lost sight of its first or fundamental philosophical principles and ontological assumptions. The collection offers empirically grounded discussions that address the principles and fundamental assumptions of organic farming and marketing practices. The book draws attention to the core principles of organic and offers different clearly articulated and well-defined conceptual frameworks that offer new insights into organic practices. Divided into five parts, the book presents new perspectives on enduring issues, examines standards and certification, gives insights into much-discussed and additional market and consumer issues, and reviews the interplay of organic and conventional farming. The book concludes with a framework for rethinking ethics in the organic movement and reflections on the positioning of organic ethics.
GOGL MOGL. EL GRAN LIBRO DEL HUMOR (EBOO
by Toker Rudy-EliahuEl Gogl Mogl es un exquisito postre muy popular entre los judíos de Europa Oriental. Es una delicia casera, a base de yemas de huevo crudo batidas con azúcar o miel, más un chorrito de licor. Ingredientes variados que mezclados forman un gusto exquisito y original, como el humor judío. Este libro tiene algo de mucho sabor. Sus páginas recorren la divertida gama de matices acuñada por el humor judío desde sus primeros días, cuando Eva le contaba las costillas a Adán cada vez que volvía de darse una vuelta por el Paraíso, hasta hoy. Una vez que tengas este libro en tus manos, los autores te recomiendan que apagues el celular y te ubiques cómodamente en un sillón para leerlo, después de dejar en el contestador los siguientes mensajes: "Si es mi mamá, estoy bien, cuando pueda te llamo; si es mi analista, estoy muy mal y necesito su ayuda urgente; si es el doctor: me duele acá venga a verme, pero avise cuándo viene, así la conoce a mi hija la soltera; si es un acreedor, está equivocado de número". Ahora sí ya estás listo para comenzar a deleitarte con nuestro libro. Que lo disfrutes!
Gaturriquísimo: La forma más saludable, nutritiva, práctica de cocinarle a tus hijos
by Juliana López May NikLibro de recetas para niños y padres, con el sello de Gaturro y JulianaLópez May. La combinación perfecta entre las recetas sanas y prácticas de JulianaLópez May y las travesuras de Gaturro suelto en la cocina. Un libro quedivierte, enseña a cocinar con recetas que puede hacer toda la familia,y sobre todo enseña a comer mejor, derribando por el camino el mito deque sano no es igual que rico. Porque sano puede ser perfectamente ¡Gaturriquísimo!
GATURRIQUISIMO (EBOOK)
by J. Lopez MayLlegó el libro de cocina que faltaba! La combinación perfecta entre las recetas sanas y prácticas de Juliana López May y las travesuras de Gaturro suelto en la cocina. Un libro que divierte, enseña a cocinar con recetas que puede hacer toda la familia, y sobre todo enseña a comer mejor, derribando por el camino el mito de que sano no es igual que rico. Porque sano puede ser perfectamente# Gaturriquísimo!
Máximo: Placer en la cocina
by Máximo López MaySu primer libro de cocina reúne más de cien recetas, desde las mássimples y fundamentales hasta las más clásicas y tradicionales. Comidas con pocos ingredientes, sin cocción, de olla, a la parrilla.Caldos, harinas, pescados, carnes, ensaladas, postres. Una colección deplatos de dignos y apetitosos, hechos con sensibilidad e instinto, lascualidades más preciadas a la hora de cocinar. El lectortambién encontrará versiones de preparaciones icónicas de Francia,México, Italia, Alemania, y otros países que son fuente interminable deinspiración en materia gastronómica.«Máximo placer en la cocina» es, en definitiva, una combinación dearomas, misterios, recuerdos, sofisticación, modernidad y,especialmente, simpleza. Una característica a menudo olvidada en lacocina y que puede sintetizarse en unas pocas reglas. «Menos es más»,porque un plato perfecto requiere cinco ingredientes o menos. «Simple noes fácil», ya que la sobreelaboración no implica grandeza. Y esforzarseen la búsqueda del producto perfecto, porque -como dice este joven chef-«En lo que se elige con cuidado y ternura siempre se encuentra labelleza verdadera». Una invitación al arte y la pasión de cocinar. Confotografías de Zia O'Hara.
MAXIMO (EBOOK)
by Maximo Lopez MayCuando me preguntan cómo comenzó mi carrera o cuándo empecé a interesarme por la cocina cuento siempre lo mismo: que somos cuatro hermanos y que dos somos cocineros profesionales. Que no debe ser casualidad que nos guste tanto cocinar y que la cocina haya sido un camino en nuestras vidas# un camino muy importante, no sólo por los momentos compartidos, sino porque la cocina es el lugar en donde todo pasa, donde las horas no tienen principio ni final, donde los años de dedicación se transforman en placer y felicidad. Máximo y yo tenemos la gracia de poder vivir de lo que nos apasiona. Para nosotros, "dar de comer" es un acto de amor y de entrega absoluta y, en la vida, como se sabe, todo lo que uno da, vuelve. Querido hermano, sé que estás en un momento de siembra y de cosecha al mismo tiempo. Los ciclos nunca terminan, siempre están empezando. Que este comienzo sea el inicio de miles de momentos mágicos en tu vida, como cocinero, como hermano y como amigo! Te quiero mucho, Juli
La cocina de Coco: Recetas caseras, simples y sabrosas, explicadas paso a paso
by Sebastián Agost CarreñoMi experiencia como cocinero, mi pasión y respeto por este oficio estánpuestos en cada página. Te invito a mi cocina: simple, sabrosa yrealizable Este es mi primer libro de recetas, probadas en el corazón de mi propiacasa: mi cocina. Un libro de consulta como los de antes, esos con losque de verdad salías airoso. Para escribirlo dejé de lado mi espíritumás aventurero y me concentré en lo aprendido en dieciocho años deprofesión. Con más de 120 recetas, está pensado para los que saben decocina y los que no, para todos los paladares y bolsillos, con el justoequilibrio entre el sabor de lo casero y el toque #gourmet# que me gustadarle a mis platos. Para que puedas resolver con ingenio tus comidasdiarias y para que también te luzcas en alguna ocasión especial. Miexperiencia como cocinero, mi pasión y respeto por este oficio estánpuestos en cada página. Te invito a mi cocina: simple, sabrosa yrealizable.Coco
Yo amo comer: Descubriendo los alimentos en familia
by Karina Eilenberg Sabrina Gatti WosnerLa guía más sencilla y práctica para disfrutar de la alimentación de nuestros hijos, desde el embarazo hasta el jardín de infantes. Diseñada por las integrantes del grupo OliLu, con la experiencia y el rigor de su profesión, pero también su calidez y compromiso como madres. Incluye treinta recetas de Natalia Kiako. ¿Existe algún truco efectivo para criar niños que coman sano? ¿Cómo sé si mi bebé está preparado para empezar? ¿Es obligatorio darle el primer plato a los seis meses? ¿Son necesarias las papillas? ¿Cómo sobrevivir a la oferta de alimentos ultraprocesados? ¿Crece porque come o come porque crece? En lugar de ser una etapa más de la crianza, en los últimos años la alimentación infantil se ha vuelto un motivo de preocupación y ansiedad para las familias. Madres y padres intentan hacer lo mejor por sus bebés con el poco tiempo del que disponen, mientras avanzan entre las ofertas de los supermercados y una enorme cantidad de mensajes contradictorios. Alejadas de las consignas complejas y los productos industriales, las médicas y madres Sabrina Gatti Wosner y Karina Eilenberg proponen volver a comer alimentos de verdad. Frescos, naturales. Comida real cocinada en casa, sin preparaciones descabelladas ni ingredientes imposibles de conseguir: verduras, frutas, cereales integrales, algo de carne. Una guía simple y práctica, y a la vez científicamente rigurosa, para disfrutar de la alimentación del bebé con alegría, como lo hacemos con sus primeras palabras y sus primeros pasos.
El gen empresarial: Los secretos del éxito de la marca argentina presente en más de 100 países.
by Luis PaganiEl gen empresarial es un libro clave para entender cómo emprender en la Argentina. A setenta años de la creación de Arcor su presidente, Luis Pagani, cuenta cómo logró convertir el negocio familiar en una empresa líder en Latinoamérica y con una fuerte presencia en el mercado internacional. Con la colaboración de Bernardo Kosacoff y Joaquín Pichón Rivièr. Tras su vasta experiencia, Pagani recorre de forma auténtica los valores que fueron la base de su crecimiento personal, nos cuenta cómo construyó su estilo de liderazgo, cómo afrontó las diferentes crisis del país y cuáles son las claves del éxito de la empresa argentina que más mercados ha abierto en el mundo. A lo largo del libro, el autor destaca el compromiso de todas las personas que forman y formaron parte de Arcor, con quienes comparte la misma vocación por emprender, por asumir desafíos con pasión y compromiso. Este libro mira hacia el futuro sin dejar de resignificar el camino recorrido, y se enfoca en los desafíos y las oportunidades imprescindibles para expandir la industria nacional en los próximos años.
Grandes historias de la cocina argentina
by Daniel BalmacedaEste libro es el resultado de la extraordinaria investigación y rescate de más de un centenar de recetarios de todos los tiempos. Después del éxito de La comida en la historia argentina, Daniel Balmaceda continuó rastreando e indagando sobre las costumbres desconocidas de la cocina y la mesa de los argentinos. ¿Cómo comíamos antes de la industrialización de los alimentos? El aplauso se pedía para la asadora, porque hubo un tiempo en que el asado fue cosa de mujeres. Y si bien no inventamos el dulce de leche, podemos otorgarnos el hallazgo de la provoleta y la tira de asado. No todos los gauchos comían carne, la historia desconocida del jinete vegetariano que seguía una estricta dieta a base de verduras lo demuestra. Los famosos scones de Victoria Ocampo en San Isidro. El fanatismo de Sarmiento por los pepinos. La relación de Borges con el sushi. El café que tomó San Martín al pie de la Cordillera. La pasión de Rivadavia por la miel. Juan Martín de Pueyrredón y sus platos exóticos. ¿Qué almorzó Belgrano durante las invasiones inglesas? ¿E Yrigoyen minutos antes de asumir su presidencia? ¿Qué comieron los gobernadores que suscribieron el acuerdo de San Nicolás en 1852? ¿Qué platos se sirvieron para agasajar a Carlos Pellegrini en 1880? ¿Cuál era el trago preferido de cada presidente? ¿Por qué estaba mal visto comer huevos por la noche? ¿En qué período se servía pescado como paso previo al postre? ¿Por qué las damas se peleaban con sus cocineros por el uso del ajo? ¿Cuántos pasos tenían las comidas del período de la Revolución de Mayo o de la Belle Époque? ¿Qué presidente instaló la costumbre del té a las cinco de la tarde? ¿Por qué los pasteles de carne dulce eran más populares que las empanadas? Repleto de recetas y anécdotas inéditas, Grandes historias de la cocina argentina recupera los hábitos culinarios de nuestro país. Un libro más de la biblioteca Balmaceda, el divulgador de historia más importante de la Argentina.
Claves de cocina. Para volver a comer rico, variado y casero todos los días
by Natalia KiakoEl tercer libro de la autora de los exitosos Cómo como y A cuatro manos: un manual para tomar el mando de nuestra alimentación cotidiana, desde la organización de las compras hasta la preparación casera de comidas más saludables y sabrosas de un modo eficiente y sostenible. ¿Podemos volver a cocinar lo que comemos a diario sin agotarnos ni añorar el delivery? Natalia Kiako dice que sí. Que lo que preparamos en casa puede ser muy rico, incluso más que la comida comprada. Pero ¿cómo? Si nunca hay tiempo, si estamos siempre corriendo. Pensado como un libro-taller, en CLAVES DE COCINA se despliega un método que tiene mucho de la organización intuitiva de nuestras bisabuelas y una buena dosis de pragmatismo actualizado para ahorrar tiempo, aprovechar atajos y potenciar recursos. En su "cocina de componentes", Kiako propone repensar la manera en que hacemos las compras, aprender a intervenir y combinar ingredientes dentro de una dinámica que (con algo de práctica y cierto margen de prueba y error) nos permita resolver un almuerzo al paso o hacer la cena mientras los chicos se bañan. Acá no hay prohibiciones ni obligaciones, sino una invitación: un puñado de criterios que vamos cultivando a medida que los aplicamos, acompañados de recetas simples y flexibles ante las necesidades y los gustos de cada persona. Tan lejos de la reiteración mecánica y obediente de instrucciones a la que estamos habituados que casi podríamos llamarlas "anti recetas". Una mesa repleta de opciones, argumentos e información, para que el proceso de adueñarnos de lo que comemos sea realizable y lo más placentero posible.
Más allá de la nutrición: A un clic de tu mejor versión
by Emmanuel CestaroEmmanuel Cestaro, autor de @nutricion.cestaro, nos brinda las herramientas fundamentales para derribar los mitos de la nutrición y cómo tener una vida saludable. Una buena nutrición y la actividad física son la base de un estilo de vida saludable. Este libro es una guía práctica que te permitirá armar y sostener un plan de alimentación y el entrenamiento adecuado para ser más fuerte en cuerpo y mente. Aquí encontrarás todo lo que necesitas saber sobre: -El vínculo entre nutrición y salud.-Cómo adquirir hábitos saludables.-Los secretos de las dietas de moda.-Mitos y verdades del ayuno intermitente y la suplementación.-Cómo combatir la retención de líquidos y la celulitis.-Entrenamientos recomendados según los objetivos.-Consejos para aumentar la motivación. Basta de miedos y excusas, comienza ya la verdadera transformación para alcanzar tu mejor versión.
Bromatología en casa®: Cómo comprar, manipular alimentos y mantener tu hogar limpio y seguro.
by Mariana Al Erica Pitaro Hoffman Daniela CrimerDesde la cuenta de Instagram Bromatología en casa®, Mariana Al, técnica en alimentos, Daniela Crimer, ingeniera agrónoma, y Erica Pitaro Hoffman, ingeniera en alimentos, concientizan e informan sobre prevenir y erradicar infestaciones y la manera correcta de limpiar nuestro hogar y comprar y manipular alimentos. Porque saber es siempre mejor que no saber y, sobre todo, porque #NoPasaHastaquePasa. ¿Es correcto lavar la carne? ¿Y si le pongo limón? ¿Es seguro darles una hamburguesa a los chicos? Si saco la parte con hongos, ¿lo puedo comer? ¿Mezclando detergente y lavandina limpio y desinfecto al mismo tiempo? ¿Dejo la tapita de metal del queso crema? Se me llenó la cocina de cucarachas y mosquitas. No entiendo lo que dice el rótulo de las galletitas. Había olor feo en la pescadería, ¿es normal? ¿Necesito sanitizar la fruta y las verduras?
La última dieta: Saber para comer
by Lucio TenninaLa manera más eficaz de adelgazar con éxito, mantener el peso ideal y noabandonar en el intento: El método Tennina. Sufrir de sobrepeso es uno de los mayores motivos de desvelo de hombresy mujeres. Mirarse al espejo y no gustarse genera frustración.Pero restringir el menú también produce insatisfacción. La cadena es lasiguiente: ansiedad-ingesta-culpa. Sin embargo, la solución a esteproblema no es difícil.La clave se reduce a saber para comer. En este libro, el doctor LucioTennina revierte una creencia arcaica: no somos culpables ni adictos alo que comemos, sino que hay alimentos descontrolantes y adictivos.Reconocerlos y apartarlos de nuestra dieta es el primer paso paraadelgazar. Una comida adecuada respeta las leyes de la naturaleza, nosmantiene sanos y con un peso estable. Da energía, sostén y, sobre todo,salud al organismo.«La última dieta» nos advierte sobre los alimentos prohibidos y losnecesarios. Nos hace recuperar la lucidez e inteligencia que la malacomida nos hace perder. Nos invita a reeducar las nociones aprendidasacerca de lo que comemos y cocinamos. Y nos ofrece 100 recetas paraadelgazar comiendo rico y sano.
El peso ideal: Cómo lograr el peso justo y mantenerlo toda la vida
by Cecilia GarauUn propuesta de alimentación saludable para reeducar nuestro paladar,dejar de lado las dietas mágicas y las conductas obsesivas relacionadascon la comida, y al fin aprender a comer. «A través de su enfoque familiar y nutricional, Cecilia Garau estimulala planificación y el comer consciente ofreciendo recursos prácticos. Loque sugiere es posible, y su mirada positiva permite construir unanoción sobre cómo mejorar el acto de comer con cambios simples, alalcance de todos». Alberto CormillotCecilia Garau cuenta con la experiencia profesional y propia, porqueella misma mantiene su peso ideal con naturalidad. Así, tira por laborda varios mitos que nada tienen que ver con la buena alimentación ynos explica cómo funcionan las dietas más famosas y por qué sonpeligrosas a largo plazo. Nos enseña a autodiagnosticar cómo comemos, adescifrar qué se esconde detrás de las etiquetas de los productos, acomprar mejores alimentos, a conocer qué deben comer los niños y lasembarazadas, a comer en familia, en salidas- como dice la autora- apasar «de la cajita feliz a la caja de herramientas para aprender aalimentarnos».Este libro nos acerca a la ciencia de la nutrición para descubrir todolo que no sabemos sobre nuestra alimentación.
PESO IDEAL, EL (EBOOK)
by Cecilia Garau"A través de su enfoque familiar y nutricional, Cecilia Garau estimula la planificación y el comer consciente ofreciendo recursos prácticos. Lo que sugiere es posible, y su mirada positiva permite construir una noción sobre cómo mejorar el acto de comer con cambios simples, al alcance de todos." ALBERTO CORMILLOT El peso ideal está destinado a convertirse en la biblia de la nutrición argentina. El ABC de la alimentación saludable para reeducar nuestro paladar, dejar de lado las dietas mágicas y las conductas obsesivas relacionadas con la comida, y al fin aprender a comer. Cecilia Garau cuenta con la experiencia profesional y propia, porque ella misma mantiene su peso ideal con naturalidad. Así, tira por la borda varios mitos que nada tienen que ver con la buena alimentación y nos explica cómo funcionan las dietas más famosas y por qué son peligrosas a largo plazo. Nos enseña a autodiagnosticar cómo comemos, a descifrar qué se esconde detrás de las etiquetas de los productos, a comprar mejores alimentos, a conocer qué deben comer los niños y las embarazadas, a comer en familia, en salidas- como dice la autora- a pasar "de la cajita feliz a la caja de herramientas para aprender a alimentarnos". Este libro nos acerca a la ciencia de la nutrición para descubrir todo lo que no sabemos sobre nuestra alimentación.
Qué come mi hijo: Comer para crecer. De la lactancia a la adolescencia
by Lucio TenninaQué deben comer los chicos en cada etapa de crecimiento y cómo debenincorporar los alimentos para adecuarlos a los cambios en sus cuerpos ya las necesidades que estos conllevan. Incluye menús semanales con uncompleto equilibrio de nutrientes y viandas escolares aconsejables paracada día de la semana. Hoy circula mucha información equivocada acerca de los alimentos. LucioTennina, experto médico nutricionista de gran trayectoria y éxitoprobado, escucha hace años a padres desorientados acerca de la comidacon la que alimentan a sus hijos e insiste en que la clave sigue siendosaber para comer. Este libro tiene ese punto de partida.Luego de la lactancia, cuando se amplía la dieta del niño, ¿qué hacemos?¿Por qué el bebé come verduras hasta el año y medio y luego las detesta?¿Qué le transmitimos?«Qué come mi hijo» es una oportunidad para mejorar la calidad de vida detoda la familia y ayudar a nuestros niños en el desarrollo de una vidasana.
QUE COME MI HIJO (EBOOK)
by Lucio TenninaHoy circula mucha información equivocada acerca de los alimentos. Lucio Tennina, experto médico nutricionista de gran trayectoria y éxito probado, escucha hace años a padres desorientados acerca de la comida con la que alimentan a sus hijos e insiste en que la clave sigue siendo saber para comer. Este libro tiene ese punto de partida. Luego de la lactancia, cuando se amplía la dieta del niño, qué hacemos? Por qué el bebé come verduras hasta el año y medio y luego las detesta? Qué le transmitimos? Qué come mi hijo explica de manera clara qué deben comer los chicos en cada etapa de crecimiento y cómo deben incorporar los alimentos para adecuarlos a los cambios que se van sucediendo en sus cuerpos y a las necesidades que estos conllevan. Incluye menús semanales con un completo equilibrio de nutrientes y viandas escolares aconsejables para cada día de la semana. Al cuidar la salud de nuestros hijos, vamos también a cuidar la propia. Qué come mi hijo es una oportunidad para mejorar la calidad de vida de toda la familia y ayudar a nuestros niños en el desarrollo de una vida sana.
La revolución de la papa: Historia del alimento que salvó al mundo. La dieta rica y nutritiva que te hará bajar de peso
by Lucio TenninaLa historia de un alimento con mala fama pero con propiedades increíbles: la papa. Ultra conocida y por eso mismo un poco relegada, este libro celebra su existencia, nos enseña sus propiedades y a cocinarla de la manera más sana. Incluye recetas y una dieta de dos semanas para bajar de peso. La papa tiene mala fama. Durante años y según las épocas, fue maltratada, mal entendida, prejuzgada. Todavía hoy, cuando se incorporan papas a una dieta para adelgazar, la expresión de estupor y de incredulidad aparece en los rostros de los pacientes. Sin embargo, el 79% de su composición es agua, y el resto, una maravillosa mezcla de carbohidratos, proteínas, vitaminas y minerales, además de ser uno de los alimentos con mayor capacidad de saciedad en el mundo. Este libro es una oda a la papa: celebra su historia, sus beneficios, y despeja los prejuicios, para que deje de formar parte de esa categoría de alimentos que se consideran "pesados" o "calóricos". Y para que vuelvas a incluirla en tu dieta no solo perdiéndole el miedo, sino tomando consciencia de su valor. El Dr. Lucio Tennina se propuso reivindicar a la papa. Nos enseña a prepararla de manera sana, potenciando su poder nutricional, y la convierte en la base de una dieta de dos semanas que te ayudará a bajar de peso.
Nutrición fácil en tiempos difíciles
by Diego SívoriEstoy convencido de que la comida debe acompañar tus tiempos y necesidades, respetar tus gustos y rutinas y, sobre todo, ayudarte a hacer la vida que querés sin complicarte. Por eso escribí este libro. Haceme caso: comételo con calma. ¿Es realmente posible comer saludable y rico al mismo tiempo? ¿Cuidar nuestra nutrición sin privarnos de lo que nos gratifica y sin pasar en la cocina un tiempo que no tenemos? Este libro dice que sí y explica cómo. Aplicando su formación y experiencia profesional como nutricionista, Diego Sívori demuestra que la buena alimentación no es una misión imposible y que puede adaptarse a cada modo de vida. Tiempos de estrés. Comemos mal. Como sabemos que es así, nos sentimos peor. Y como encima nos dicen que hacerlo bien depende de nosotros, muchísimo peor. Apurados, ansiosos, o las dos cosas juntas, cotidianamente buscamos salidas de último minuto eligiendo comida rápida que termina teniendo alto contenido calórico y bajo valor nutricional. Apoyado en la explicación sencilla de las propiedades de más de cien alimentos, con la contundencia gráfica de casi cincuenta infografías y el detalle de más de sesenta recetas que cubren cualquier necesidad, Sívori nos invita a tomar mejores decisiones alimentarias aprendiendo a organizar lo que comemos para desarrollar nuestro potencial.
Alimentación para maratonistas: 42 km de entrenamiento nutricional
by Karen CameraUn libro muy práctico sobre nutrición deportiva para preparar, correr y recuperarse de un maratón, pero también una guía para aprender y entrenar la alimentación. Un maratón es más que una carrera. Es un desafío físico y mental, que requiere una preparación progresiva y adecuada, diferente a cualquier otra. La buena alimentación, la conciencia del propio cuerpo y el entrenamiento son fundamentales para asegurarte estar en una zona segura y saludable, y tener más posibilidades de alcanzar tu meta. Para eso, hay que entrenar, descansar, planificar las comidas y ver cómo reacciona tu organismo. Pensado para maratonistas y corredores en general, este nuevo libro de Karen Cámera -nutricionista experta en alimentación para deportistas- propone estrategias, consejos, recetas y mucha información para saber cómo preparar, correr y recuperarse de una carrera. Ingredientes saludables, nutrientes, buenos hábitos y un plan adecuado para el máximo rendimiento.
Revolución del bienestar: Nutrición holística, intuitiva y consciente. Una guía para sanar el vínculo con la comida y con tu cuerpo
by Yael Kritzer¿Cómo es tu relación con la comida y con tu cuerpo? Posiblemente sea compleja, atravesada por mandatos, mitos y la sensación de que no estás haciendo las cosas bien. Sin embargo, otra forma de habitarlo es posible. En este libro vas a encontrar información sobre la ciencia de la nutrición desde una perspectiva holística, y también consejos y prácticas para transitar tu camino de vuelta al amor propio de forma consciente y disfrutando del proceso. La poca y falsa información sobre nutrición que recibimos se origina principalmente en las publicidades, las dietas que nos venden pérdida de peso y la reproducción de estereotipos en todos los espacios de consumo. Pero tener los conocimientos y las herramientas para reconectar con tu cuerpo, tu mente y tus emociones, y volver a sintonizar con tu sabiduría interna es un derecho, y es el primer paso para empezar a crear la vida que querés. En estas páginas vas a encontrar información sobre la ciencia de la nutrición desde una perspectiva holística, y también consejos y prácticas para transitar tu camino de vuelta al amor propio de forma consciente y disfrutando del proceso. «Siempre es un buen momento para empezar a habitarte con amor. En estas páginas te propongo ir más allá del peso, de las dietas, de los estereotipos de belleza y conocer la nutrición holística y consciente. Escribí este libro pensando en todas aquellas que saben en lo más íntimo que vivir enemistadas con su propio cuerpo no es vivir. Aprender a escucharte, manejar el estrés, gestionar tu salud de forma integral por fuera de los mandatos es la revolución del bienestar».Yael Kritzer