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La Leche League 2-Book Bundle
by La Leche League InternationalDedicated to supporting nursing and expectant mothers, the internationally respected La Leche League has set the standard for educating and empowering women in the natural art of breastfeeding for generations. Now this two-volume eBook bundle provides a comprehensive one-stop guide for all your nourishing needs, from pregnancy to breastfeeding through weaning and beyond. THE WOMANLY ART OF BREASTFEEDING From pregnancy to weaning, the one book every nursing mother needs by her side This classic bestselling guide has been recently retooled, reorganized, and updated for today's mothers and lifestyles. Working mothers, stay-at-home moms, single mom, and mother's of multiples will all benefit from the range of nursing advice stories and information--from preparation during pregnancy to the world of weaning, from nursing positions to expressing and storing your milk. The Womanly Art of Breastfeeding provides answers to the most-asked questions--and to questions you didn't even know you had. There is no better beginning for your baby than this ultimate support resource. FEED YOURSELF, FEED YOUR FAMILY Good Nutrition and Healthy Cooking for New Moms and Growing Families Featuring more than seventy-five easy-to-make and delicious recipes, sanity-saving, mom-tested advice, and vital information about your nutritional needs when pregnant, nursing, or weaning, Feed Yourself, Feed Your Family helps you set your family on a course for a lifetime of healthy eating. You'll find tips on stocking your fridge and pantry for simple meals in minutes, fun ways to get children involved in the kitchen, info for safely shedding pounds while breastfeeding, and candid, affirming stories from mothers just like you.
La Mijoteuse - 65 Recettes Américaines À La Mijoteuse Que Vous Et Votre Famille Aimerez
by Nancy Ross Alexander OddoLa description du livre: VOUDRIEZ-VOUS APPRENDRE DES RECETTES À LA MIJOTEUSE DÉLICIEUSES POUR VOUS ET TOUTE VOTRE FAMILLE? Si vous voulez apprendre des recettes excellentes américaines pour vous et toute votre famille, ce livre est utile!!! Voici Un Aperçu De Ce Que Vous Apprendrez… Comprendre La Mijoteuse Les Recettes De Petit Déjeuner À La Mijoteuse Les Entrées Des Plats Principaux Que Votre Famille Aimera Et Enfin, Le Dessert Et bien davantage!!! Cliquer avec le bouton “Acheter” en haut de la page. Se presser! Pour un temps limitée vous pouvez télécharger « La Mijoteuse - 65 Recettes Américaines À La Mijoteuse Que Vous Et Votre Famille Aimerez » à un prix réduit. Télécharger le livre maintenant!
La Mojito Diet: El método para bajar de peso en 14 días sin estrés y sin perderte la fiesta (Atria Espanol)
by Juan RiveraConcebida por el cardiólogo e internista Dr. Juan Rivera, quien entrenó en el Hospital de Johns Hopkins y ha ayudado a cientos de miles de individuos a bajar de peso, La Mojito Diet es un plan de 14 días que lo ayudará a perder libras, tener mayor movilidad y a obtener una mejor salud—todo mientras continúa disfrutando su vida. <P><P>Al Dr. Juan Rivera le han dado todas las excusas: “No puedo dejar mis antojitos y gustazos”. “No soporto las punzadas de hambre”. “¡Vivimos en Miami, por el amor de Dios! ¡No me pida que sacrifique a mis mojitos!” <P><P>Después de muchas de estas conversaciones, el Dr. Juan creó La Mojito Diet. Diseñado para ayudarte a ver resultados duraderos en tan solo 14 días, La Mojito Diet combina en dos pasos sencillos los mejores consejos disponibles sobre la pérdida de peso —reducir el consumo de carbohidratos e incorporar el ayuno intermitente— en este plan único y efectivo para quemar grasa y mejorar tu salud del corazón sin darte la ansiedad por comer carbohidratos o sentirte con hambre. <P><P>Incluyendo motivadores consejos, inspiradores testimonios de éxito, 75 deliciosas recetas con sabor latino y un plan de alimentación, La Mojito Diet te brinda las herramientas que necesitas para para poder transformar tu salud y fácilmente conservar tu peso ideal con gusto.
La Oración de mi COCINA
by María Luz GómezRecetas sencillas, sabrosas, y prácticas, útiles en cualquier cocina para amas de casa, y aficionados principiantes. <P><P>¡Señor! Bendice mi cocinita, y bendice mi trabajo en ella: cocinar, fregar, y limpiar. Sazona las comidas que preparo con tu bendición y tu Gracia, pero sobre todo con tu Amor. Mientras que yo con los míos comparto el pan que nos das, siempre te lo agradecemos puesto que te lo debemos. <P><P>Pero aparte del pan nuestro, yo te suplico algo más: que quien entre en mi cocina encuentre alegría y paz, rico alimento, buena acogida, ¡y eterna felicidad!.
La Paella: Deliciously Authentic Rice Dishes from Spain's Mediterranean Coast
by Jeff KoehlerDig into the king among rice dishes—from everyday simple to extravagant variations—plus recipes for the cazuela and caldero, and desserts. The most famous dish of the hottest cuisine in town right now, paella is as flavorful as it is festive. Longtime Barcelona resident and Spanish food expert Jeff Koehler fills us in on this cherished rice dish, from its origins to just what it takes to make the perfect one (even without an authentic paella pan). Thirty recipes range from the original paella valenciana, studded with chicken and rabbit, to his mother-in-law’s Saturday shellfish special, to sumptuous vegetarian variations, to surprising soups and sweet takes. Stunning scenic photographs, shots of the finished dishes, plus a source list of unusual ingredients and special equipment round out this gorgeous homage to one of Spain’s national culinary treasures.“Koehler does an excellent job of deconstructing paella, an often intimidating dish.” —Publishers Weekly
La Paleta Vegana: 50 Deliciosos Platos a Base de Plantas
by Maxwell HartIntroducción Bienvenido a «La paleta vegana - 50 deliciosos platos a base de plantas», un viaje culinario que celebra el vibrante y diverso mundo de la cocina libre de animales. En los años recientes, el veganismo ha ido en aumento no solamente por sus beneficios éticos y ambientales, sino también porque ofrece increíbles sabores y es de gran ayuda a la salud. Este libro va para todo el mundo. Ya seas un vegano con experiencia, un omnívoro curioso, o que solamente busques incorporar más comidas a base de plantas en tu dieta. En estas páginas encontrarás 50 recetas cuidadosamente seleccionadas que demuestran la belleza y versatilidad de los ingredientes veganos. Desde comidas abundantes hasta deliciosos postres, cada plato está hecho para tentar a tus papilas gustativas mientras que nutre a tu cuerpo. Te encontrarás con los platos favoritos típicos repensados con una vuelta vegana, así como innovadoras creaciones que resaltan el sabor natural de las frutas, vegetales, cereales y legumbres. La cocina es un arte, y con «La paleta vegana» te invitamos a que explores tu creatividad en ella. Si organizas una cena, preparas la comida para la semana, o simplemente buscas probar algo nuevo; este libro será una guía hacia esos deliciosos y saludables platos que todos aman. ¡Acompáñanos en esta sabrosa aventura y celebremos juntos el placer de cocinar y comer plantas!
La Pâtisserie des Rêves: The Pâtisserie of Dreams
by Phillippe Conticini Thierry TeyssierLa Pâtisserie des Rêves (translating literally as The Patisserie of Dreams) is the name of the world famous French pastry shops; the brainchild of pastry chef Philippe Conticini and entrepreneur and hotelier Thierry Teyssier. Their recipe book of the same name published in French in 2012 is published in English for the first time. The book contains over 70 recipes for their signature pastries, recipes include the traditional Saint Honoré (choux pastry, cream and caramel topping) and Paris-Brest (choux pastry with praline cream and praline sauce). Philippe Conticini has worked as a pastry chef for many years, including a stint at La Table d’Anvers restaurant in Paris. He and business partner Thierry Teyssier ? who had already set up a theatre company, an events company and a similarly-named hotel company Maisons des Rêves launched the Pâtisserie des Rêves concept after deciding that they wanted a pastry shop that would recreate the excitement children feel about fresh cakes.
La Salmoreteca
by Juanjo RuizAprende a innovar desde la tradición con el chef que está revolucionando la cocina española. En este libro, el chef cordobés Juanjo Ruiz te ofrece un arcoíris de sensaciones para disfrutar con los cinco sentidos y sorprender a tus invitados: 35 recetas irresistibles que mezclan innovación con autenticidad y lo hacen reinventando los platos esenciales de nuestra cocina en 10 salmorejos con firma, 10 gazpachos inéditos, 10 novedosas tortillas y 5 bebidas typical Spanish. Con La Salmoreteca comprenderás por qué el proyecto que nació como un puesto gastronómico en el Mercado Victoria de Córdoba es hoy un referente en toda España, gracias a una propuesta tan innovadora como saludable por tradición.
La Storia del Vegetarianismo e del Veganismo: Breve, concisa e facile da digerire…
by Daniel HagenMa prima di tutto: La lettura di questo libro sulla storia del Vegetarianesimo e Veganismo non è per soli apostoli e portavoce del cavolo rapa! È degno di lettura, infatti, anche per i feticisti della bistecca. Immergiti insieme a noi nella storia del Vegetarianismo e Veganismo che risulterà tutto meno che stoppacciosa né tantomeno fibrosa! Soprattutto, perché nel primo volume della collana AondaFood, la storia dell’alimentazione a base di prodotti dell’orto non viene masticata ed elaborata come in un'enciclopedia. In questa breve guida attraverso la storia della dieta vegana e vegetariana, verranno descritte le fasi più salienti in maniera breve, concisa e semplice da digerire. Ah, quasi dimenticavo! Queste righe sono state scritte non da un vegano purosangue ma da un autoproclamato “Scimpanzè”, che ovviamente non si ciba di scimmie, ma che come i nostri parenti del mondo animale ha deciso prevalentemente di nutrirsi di alimenti vegetali, godendosi talvolta il gusto di una fettina di carne. Tuttavia il tutto è stato passato sotto l’occhio di falco di una nutrizionista vegana certificata…nulla può dunque andare storto. Vi auguriamo un buon divertimento durante la lettura!
La Vida Vegetariana (Cómo hacer... #125)
by Owen JonesHola y gracias por comprar este libro electrónico llamado 'La Vida Vegetariana'. Este no es un libro de recetas, aunque sí trata sobre la comida vegetariana y da algunas recetas de ejemplo. Espero que encuentre la información útil, práctica y rentable que necesita. La información en este libro electrónico sobre vegetarianismo y temas relacionados se organiza en 15 capítulos de aproximadamente 500 a 600 palabras cada uno. Como un bono adicional, le concedo permiso para usar el contenido en su propio sitio web o en sus propios blogs y boletines, aunque es mejor si los vuelve a escribir con sus propias palabras previamente. También puede dividir el libro y revender los artículos. De hecho, el único derecho que no tiene es revender o regalar el libro tal como se le entregó. Si tiene algún comentario, déjelo en la compañía donde compró este libro. Gracias de nuevo por comprar este libro electrónico, Saludos, Owen Jones
La Vie Rustic: Cooking & Living in the French Style
by Georgeanne BrennanThe James Beard Award–winning author celebrates the traditions of French country living with evocative essays and simple, seasonal recipes. Following an approach to daily cooking that&’s rooted firmly in the French tradition, author Georgeanne Brennan crafts recipes driven by the seasons and the outdoors. Paired with lovely lifestyle photography, this inspiring cookbook weaves together her personal experience, stories, and tips about how to create a sustainable life—one that celebrates the relationship between the land and the table, and among food, family, and friends—no matter where you reside. Inside you&’ll find delectable dishes that combine ingredients from forest, field, sea, and stream in casual meals for friends and family like green garlic and new potato soup, homecured olives, chestnut and pork stew, foie gras terrine, chicken liver pâté, beef braised in red wine and bone marrow, frozen meringues and fruit cream, snail stuffed mushroom, wild mushroom soup, Crème Brûlée with Black Truffles, lavender pepper goat cheese, and more. With lovely recipes and tips for sustainable living, La Vie Rustic allows you to live the French lifestyle in your home!
La Vie en Rosé
by Jamie IveyIn Jamie Ivey's delightful sequel to Extremely Pale Rosé, he attempts what seems the impossible—running a successful rosé bar in France. French friends laugh heartily and say it's the silliest idea they've ever heard! Why, the customers for bars are mostly men and rosé is seen a woman's drink; not to mention, it's a seasonal drink and his trade will vanish come September! Then as if that wasn't enough, bars make their money from food, rosé isn't meant to accompany food. It's flat out preposterous. But Jamie looks at the entire scheme through rosé tinted glasses, and the idea proves irresistible. In spite of everything, rosé sales are booming in France and the sales of reds and whites have grown stagnant. If Jamie can just find that perfect bar, in a pretty square, and chalk up a daily selection of different rosés, the bar could be a great success. In a charmingly misguided journey that takes Jamie from Aix to Uzés and from Cannes to Juan Les Pins, he visits some of the eccentric yet wise vingerons from his previous journey and discovers what the French attitude to rosé really is. Are gnarled old men discarding their pastis and sipping pale rosé? Is it just a myth that the French don't drink rosé with food? Are the young the real reason for booming sales? Before he knows it, he has found the perfect bar hidden in the hills of the Luberon, and will do it up over the winter months. For all who enjoyed Extremely Pale Rosé, and envied Jamie's candidly hilarious adventures, La Vie En Rosé is the perfect second glass.
La Vinification pour le Neophyte
by Kyle Richards Nathalie MalapelleSi vous êtes un amateur de vin ou un siroteur occasionnel de week-end, « La vinification pour le Néophyte » est le guide idéal pour mettre la fierté et le plaisir de la vinification entre vos mains ! Ne vous laissez pas intimidé par les acres de raisins et de granges d'équipement lourd dans les vignobles, vous pouvez faire du vin délicieux à la maison, et ce e-book vous montre comment ! Pas besoin d'expérience, nous avons divisé le processus en étapes simples pour que chacun puisse faire de délicieux vins parfumés chez vous et avec plaisir ! A Partager avec votre famille et vos amis ou conservez-le pour des occasions spéciales. Il est si gratifiant d’offrir en cadeau une bouteille de vin que vous avez fabriqué à un ami ou à un être cher. Certaines questions communes des personnes qui n'ont jamais fabriquées de vin avant sont : · Quelle sorte de raisin devrais-je utiliser ? · De quel équipement ai-je besoin ? · Quel est le coût de cet équipement ? · Est-ce difficile de fabriquer du vin a la maison ? · De quoi est fait le vin ? Ce livre électronique aborde ces questions et plus encore. Avec notre mode d’emploi facile, votre nom sera bientôt sur l’étiquette de votre vin préféré ! Plus besoin de rester figer devant les étagères sans fins remplies de vins mystérieux hors de prix au magasin. « La vinification pour le Néophyte » fera en sorte que vous puissiez commencer à faire du vin en un rien de temps ! La vinification pour le Néophyte
La alimentación inteligente: Para vivir 100 años
by Dr. Alberto CormillotEl nuevo libro del Dr. Cormillot reúne sus experiencias e investigaciones y propone un plan de acción viable para ayudarnos a vivir una vida larga y plena a través de hábitos de alimentación saludables, completos y equilibrados. En algunas regiones del planeta llamadas Zonas Azules los habitantes centenarios son moneda frecuente. ¿Podremos copiar algunos de sus secretos? ¿Cuántos años te gustaría vivir? ¿La convivencia realmente influye en que engordes? ¿Qué te dicen las palabras "comensalidad" y "gastroanomia" (no gastronomía)? ¿Disfrutar relajadamente en tu silla o sillón favorito tiene algún efecto en tu expectativa de vida? ¿Qué impacto causa sobre tu salud ser muy activo y dormir pocas horas por noche? ¿Cuál sería, para vos, un descenso de peso razonable en un programa para adelgazar? ¿Pesarse frecuentemente ayuda a adelgazar o lo dificulta? A la pregunta "Qué dieta hago", ¿qué puntaje de 0 (la peor) a 10 (la mejor) le pondrías? Nuestras abuelas decían que los malestares intestinales se originaban en problemas emocionales y viceversa. ¿Mito o realidad? Además de brindar todas estas respuestas, La dieta alimentación inteligente te propone el mejor plan del mundo, con ilustraciones para aprender a comer y elegir los alimentos más convenientes, innovar con recetas antioxidantes, antiinflamatorias ¡y light!, incorporar recursos para cambiar hábitos y sostener logros en el tiempo, todas claves para firmar la paz con el cuerpo y la comida. La información está aquí. El eje es el cambio. El protagonista sos vos.
La barbacoa
by Toni García Ramón Óscar ManresaLa guía definitiva para ser el rey de las barbacoas Todo el mundo quiere ser el maestro de las barbacoas, pero muy pocos lo logran. Esta es, por fin, la guía definitiva para conseguirlo. Ingredientes secretos, conocimientos básicos y sugerencias para conseguir el resultado perfecto de la mano del reconocido chef Óscar Manresa. Conjugado con el humor de Toni García y acompañado de maravillosas fotografías, el libro ofrece una serie de recetas que desentrañan los pormenores de una ciencia que va más allá de una simple brasa. El libro explica desde qué carne elegir hasta cómo alcanzar su punto exacto de jugosidad, la salsa con la que macerarla, el maridaje perfecto, la combustión o los acompañamientos.
La belleza de ser tú: La historia real de cómo sobreviví al TCA
by Olga AlejandreLa dietista especializada en TCA Olga Alejandre comparte su emocionante testimonio y las claves para sanar la relación con la comida «Este libro es todo lo que me gustaría que me hubieran dicho a mí en mis momentos más oscuros». La belleza de ser tú es el testimonio de una lucha única, pero a la vez compartida por muchas personas, que te hará replantearte tu relación con la comida y con tu cuerpo y entender qué hay detrás de las enfermedades mentales.Olga Alejandre —dietista especializada en trastornos de la conducta alimentaria— nos ofrece el conmovedor relato de su propia experiencia con los TCA que sufrió, sus consecuencias y cómo logró recuperarse y enamorarse por fin de cada parte de sí misma. Esta es una historia muy real de tocar fondo y renacer; una lección de superación y de cómo el dolor a veces abre caminos inimaginables y se convierte en una oportunidad de crecer e inspirar a otros.
La bible des livres de cuisson avec le cannabis 3 livres en 1
by Rina S. GrittonVous avez probablement considéré la cuisson avec le cannabis ou l’utilisation de produits de marijuana quelques fois, mais prendre les premiers pas est difficile avec les problèmes légaux qui entourent l’utilisation du produit. L’ignorance ainsi que les restrictions sur la disponibilité de cette plante qui sont graduellement réduites élimine cette obstacle. Alors que les régulations semblent aller dans la direction que l’utilisation générale du cannabis est inévitable, vous pouvez pleinement profiter des excellents avantages du cannabis et ses produits alliés. Ce livre est une compilation de trois livres : Le chemin de la guérison avec l’huile essentielle de CBD et l’huile de chanvre; Livre de recettes avec marijuana pour le chef drogué et 32 Délicieuses boissons infusées de cannabis. Ces livres ont été écrit pour vous commencer sur le chemin de vivre une vie saine sans douleur ou malaises quotidiens, avoir un bon repas avec des amis et votre famille, et ajouter du piquant à votre vie. Quelle autre raison avez-vous besoin pour acheter ce livre? Vous obtenez une idée de débutant du cannabis. Comment acheter de la marijuana de haute qualité. Apprenez à propos des excellents bénéfices pour la santé que vous pouvez tirer de l’utilisation du cannabis et de l’huile de CBD. D’excellentes recettes et de consommables que vous pouvez faire en utilisant du cannabis. Un guide pour le dosage d’huile de CBD. Comment maximiser les effets du cannabis dans votre cuisson. Préparer des smoothies, cocktails et boissons infusés de cannabis que vous pouvez préparer. Ce livre est tout dont vous avez besoin pour vous familiariser et avoir une bonne relation avec l’utilisation du cannabis. C’est une plante qui peut être incorporée dans vos repas quotidiens. Vous apprendrez aussi comment vous pouvez explorer cette plante et en dériver tout ce qu’elle peut
La brújula de la alimentación: Los 12 principios de una nutrición saludable
by Bas KastLa conclusión definitiva de décadas de investigación en nutrición. ¿Qué debo comer? Una pregunta sencilla cuya respuesta se ha complicado mucho últimamente. ¿Qué tal la dieta paleo? ¿Mejor una dieta baja en carbohidratos? ¿O baja en grasas? ¿Vegana? ¿Sin gluten?... En La brújula de la alimentación, el periodista científico Bas Kastpone orden en el caos de las dietas y, más allá de las modas y las ideologías, responde a la pregunta clave: ¿qué es en verdad saludable?, ¿qué come la gente que vive más y mejor?, ¿cómo puedes perder peso de manera efectiva?, ¿es posible evitar las enfermedades típicas de la vejez?, ¿es posible detener o mitigar el proceso de envejecimiento a partir de lo que comemos? Bas Kast, cuyas recomendaciones se fundamentan en la investigación global de miles de estudios sobre nutrición y gerontología, pone al descubierto los mitos sobre los alimentos y describe las bases de una alimentación que protege de los males de la vejez y alarga la vida.
La brújula de la alimentación: Los 12 principios de una nutrición saludable
by Bas KastLa conclusión definitiva de décadas de investigación en nutrición. ¿Qué debo comer? Una pregunta sencilla cuya respuesta se ha complicado mucho últimamente. ¿Qué tal la dieta paleo? ¿Mejor una dieta baja en carbohidratos? ¿O baja en grasas? ¿Vegana? ¿Sin gluten?... En La brújula de la alimentación, el periodista científico Bas Kastpone orden en el caos de las dietas y, más allá de las modas y las ideologías, responde a la pregunta clave: ¿qué es en verdad saludable?, ¿qué come la gente que vive más y mejor?, ¿cómo puedes perder peso de manera efectiva?, ¿es posible evitar las enfermedades típicas de la vejez?, ¿es posible detener o mitigar el proceso de envejecimiento a partir de lo que comemos? Bas Kast, cuyas recomendaciones se fundamentan en la investigación global de miles de estudios sobre nutrición y gerontología, pone al descubierto los mitos sobre los alimentos y describe las bases de una alimentación que protege de los males de la vejez y alarga la vida.
La buena cocina
by Harold McgeeLa buena cocina está destinado a convertirse en una pieza esencial del repertorio de cocina de cientos de miles de lectores en todo el mundo, una asombrosa y original obra que dirige los esfuerzos del chef a la vez que resuelve con rapidez todas las dudas que surgen en los fogones del aficionado.McGee ha creado en un solo volumen de fácil usola guía esencial para los amantes de la cocina, apta para todo tipo de cocineros: desde los principiantes que necesitan aprender, pasando por los que quieren conocer mejor las artes culinarias o los profesionales que buscan nuevos planteamientos teóricos para elaborar el mejor plato.La buena cocina destila todo el saber de la ciencia moderna de los alimentos y lo traduce en información útil: nos conduce del mercado a la mesa y nos explica la importancia de los ingredientes ya sean comunes o exóticos en el resultado final, así como las técnicas a emplear en su preparación, con un estilo directo y humilde que contagia su entusiasmo por la gastronomía. Este nuevo y esperado libro constituye una guía concisa y autorizada que enseña y deleita a partes iguales, diseñada para ayudar a esos cocineros caseros que tienen que lidiar con todo un universo de ingredientes, recetas, y electrodomésticos en constante expansión para alcanzar esa tierra prometida que es un plato bien hecho.«Esta nueva aportación de McGee volverá a ser una obra imprescindible para todo aquel que ame la cocina en cualquiera de sus variantes.»Del prólogo de Martín Berasategui
La buena cocina con fibra
by Anna Prandoni Fabio ZagoFruta, verdura, salvado, harina integral... son diversos los alimentos que contienen fibra, elemento fundamental para la salud y el bienestar de nuestro organismo. Un manual práctico y completo que incluye información detallada, así como consejos de una dietista y un chef que dan como resultado un recetario sano, equilibrado y correcto, sin perder nunca de vista el gusto y el sabor. Un libro para consultar con frecuencia, con el que preparará platos deliciosos que se convertirán en elementos básicos de su alimentación, más saludable y atenta a las necesidades del cuerpo.
La buena cocina para la embarazadas
by Anna Prandoni Fabio ZagoLa creencia popular dice que cuando se está embarazada hay que comer por dos, pero nada más lejos de la realidad. Es en ese momento cuando más hay que cuidarse desde el punto de vista nutricional. Este libro pretende dar a todas las futuras madres algunas pautas a seguir: los consejos de un nutricionista y de un médico se transforman en deliciosos platos en manos de un hábil chef. ¿Resultado? Un conjunto de recetas apetitosas y equilibras, sabrosas y completas.
La buena cocina: Cómo preparar los mejores platos y recetas
by Harold McGeeUna guía diseñada para ayudar a esos cocineros caseros que tienen que lidiar con todo un universo de ingredientes, recetas, y electrodomésticos en constante expansión para alcanzar esa tierra prometida que es un plato bien hecho. La buena cocina está destinado a convertirse en una pieza esencial del repertorio de cocina de cientos de miles de lectores en todo el mundo, una asombrosa y original obra que dirige los esfuerzos del chef a la vez que resuelve con rapidez todas las dudas que surgen en los fogones del aficionado. McGee ha creado en un solo volumen de fácil uso: la guía esencial para los amantes de la cocina, apta para todo tipo de cocineros: desde los principiantes que necesitan aprender, pasando por los que quieren conocer mejor las artes culinarias o los profesionales que buscan nuevos planteamientos teóricos para elaborar el mejor plato. La buena cocina destila todo el saber de la ciencia moderna de los alimentos y lo traduce en información útil: nos conduce del mercado a la mesa y nos explica la importancia de los ingredientes ya sean comunes o exóticos en el resultado final, así como las técnicas a emplear en su preparación, con un estilo directo y humilde que contagia su entusiasmo por la gastronomía. Reseña:«Esta nueva aportación de McGee volverá a ser una obra imprescindible para todo aquel que ame la cocina en cualquiera de sus variantes.»Del prólogo de Martín Berasategui
La bulimia me salvó: La historia de trauma, depresión y TCA que nunca quise escribir
by Lis Valera«Por desgracia, mi historia, aunque es algo peculiar, no es única: es la historia de muchas personas que sobreviven a su dolor a través de un trastorno alimentario» Ojalá nadie más tuviera que pasar por el infierno que yo pasé. Ojalá en estas páginas encuentres acompañamiento, un abrazo de consuelo y herramientas que te sean útiles para sanar y vivir con la libertad que mereces. A raíz de un episodio traumático durante su adolescencia, el mundo de Lis Valera nunca volvió a ser el mismo. El dolor desgarrador dio paso a un profundo trauma, que acabó derivando en una depresión y en una grave bulimia que comenzó como una vía de escape desesperada y acabó en un peligroso laberinto del que pensaba que nunca conseguiría salir. Y del que, sin embargo, salió. Basándose en años de exhaustiva investigación y en sus propias vivencias, la autora ofrece explicaciones y herramientas prácticas para comprender qué hay detrás de la enfermedad mental y las relaciones disfuncionales con la comida. Al mismo tiempo también aporta una lección cruda, realista, empática, valiente y conmovedora de cómo el dolor puede funcionar como motor de transformación y de que no somos esclavos de nuestras vivencias.
La calçotada ideal (ed. actualitzada)
by Àlex SegúL'Àlex Segú ens explica quin són els trucs imprescindibles per organitzar una calçotada d'èxit. Quin és el tipus de llenya més adient per coure els calçots? Sabeu com es netegen i tallen abans de posar-los al foc? O quin és el millor moment per preparar-ne la salsa? Aquestes i altres qüestions queden resoltes en aquest manual de cuina senzill però imprescindible. A més de trucs i consells, s'inclouen les receptes d'altres plats per acompanyar els calçots, com la carn a la brasa, l'escalivada o els cargols a la llauna. I per si us en sobren, també trobareu receptes amb aquesta «ceba d'or», com els bunyols amb calçots i gambes o el pollastre rostit amb salsa de calçots.