- Table View
- List View
Learning Korean: Recipes For Home Cooking
by Peter SerpicoA “wildly inventive” (Food & Wine) James Beard Award–winning chef interprets one of Asia’s greatest cuisines for the everyday eater. The best Korean food is Korean home cooking. The cornerstones of every meal are kimchi and white rice, and once you unlock that perfect marriage of flavor, the universe of wholesome, vegetable-centric cooking will inspire healthy eating, every day. In this insightful and endearing cookbook, new flavors, techniques, and ways to enjoy one of the world’s greatest cuisines are revealed by chef and father Peter Serpico. Born in Seoul and raised in Maryland, Serpico’s route to Korean food came long after making a name for himself in New York City restaurants. His first bites of marinated short ribs and black bean noodles tasted like home, and a love affair with the flavors and techniques of his birthplace began. His debut cookbook draws from his decades of professional cooking experience to elevate the greatest hits of at-home Korean dishes. Serpico’s brilliant Instant Kimchi brings home the funk of fermented cabbage in record time, his hearty interpretation of gamjatang is a Spicy Pork Rib Stew to share, and his classic noodle and rice cake dishes borrow from grandma with clever spins for the modern, busy parent. BBQ fans will love a Korea-fied roast chicken and a sweet-and-spicy grilled cauliflower. Across 100 recipes, Serpico shares his philosophy of eating, his personal journey into food, and a connection to family that promises satisfaction and comfort for cooks of all backgrounds. Also featured: Beautiful photographs of nearly every dish, including more challenging techniques An arsenal of condiments to elevate any meat or vegetable dish Desserts and drinks that will appeal to even the pickiest child eaters Tricks and tips for putting together healthy weekday meals
Learning to Bake Allergen-Free: A Crash Course For Busy Parents On Baking Without Wheat, Gluten, Dairy, Eggs, Soy Or Nuts
by Colette MartinA crash course for busy parents on baking without wheat, gluten, dairy, eggs, soy, or nuts Has your child been diagnosed with food allergies? If so, help is here! Colette Martin has been there too: When her son Patrick was diagnosed with multiple food allergies in 2001, she had to learn all-new ways to feed him—and especially to make baked goods that he both could and would eat. Learning to Bake Allergen-Free is the book Colette Martin wishes she had back then. She ingeniously presents a dozen manageable lessons that will arm parents to prepare allergen-free baked goods the entire family can enjoy together. The book features: • More than 70 recipes (including variations) sure to become family staples—for muffins, rolls, breads, cookies, bars, scones, cakes, tarts, pizza, and pies— starting with the easiest techniques and adding new skills along the way • Clear explanations of the most common allergens and gluten, with all the details you need on which substitutions work, and why • Hundreds of simple tips for adapting recipes and troubleshooting as you go • Detailed guidelines and more than 15 recipes for making allergen-free treats from packaged gluten-free baking mixes • Special crash courses focused on key ingredients and techniques, including sweetening options, decorating a cake simply but superbly, kicking everyday recipes up a notch, and much more! Whether you already love to bake or are a kitchen novice, Learning to Bake Allergen-Free will give you the knowledge, skills, recipes, and confidence to make food that your family can safely eat—and that they’ll love!
Leave No Scone Unturned (Chef-to-Go Mysteries #2)
by Denise SwansonAnother deadly fun Chef-to-Go mystery from New York Times bestselling author Denise Swanson!The back-to-school season can be murderIt's the beginning of the university's fall semester and Dani can't wait for the college students to return to Normalton, Illinois—after all, without them, there is no one to support her Lunch-to-Go service, which is a vital part of her Chef-to-Go business. But Normalton University's orientation week is marred by a mysterious murder, along with a series of car-jackings and sightings of a mysterious creature in a pond on campus. And with the whole town feeling unsettled, Dani finds herself dealing once again with the infuriatingly handsome Spencer Drake, the head of security at the university. Although Dani vowed that her life would never again be boring and routine after she quit her stifling corporate job, she had no idea that she'd end up dealing with such strange happenings—not to mention murder. But as the trouble in Normalton draw worryingly close to home, Dani realizes that if the killer isn't caught soon, she may be the next one who is found scone cold dead.Praise for Denise Swanson's Chef-to-Go mysteries:"Fast-paced and fun... Tart of Darkness is utterly unputdownable." —Julie Hyzy, New York Times bestselling author
Lebanese Cuisine, New Edition: More than 185 Simple, Delicious, Authentic Recipes
by Madelain Farah Leila Habib-KirskeDiscover the Flavors of Lebanon: A Culinary Journey Through Mediterranean and Middle Eastern Cuisine.Dive into the new edition of the beloved classic, Lebanese Cuisine, and explore over 185 authentic and modern recipes that bring the rich flavors of Mediterranean and Middle Eastern cooking to your kitchen. This beautifully updated edition features stunning new photos and a collection of recipes that will delight both novice and experienced cooks.Lebanese Cuisine offers a tantalizing array of dishes, including:• Traditional Homemade Hummus• Flavorful Falafel• Supreme Lamb Stew with Kibbi• Baked Chicken• Delicious Baked Fish with Tahini Sauce• Sweet Baklava• Farina Squares• Spiced Rice Pudding• Kibbi in Yogurt Sauce• Stuffed Eggplant Supreme• Grilled KaftaComplete with a glossary of Arabic terms and thoughtfully curated menus, this cookbook is an essential addition to every cook's library.Leila Habib-Kirske continues the legacy of her mother, Madelain Farah, who wrote the original edition to preserve her family's cherished recipes. In this new edition, Leila adds her own culinary creations and updates her mother&’s and grandmother&’s recipes, making this a truly unique collection.As Mediterranean and Middle Eastern cuisine gains popularity for its vibrant flavors and health benefits, Lebanese Cuisine stands out with its variety of vegetarian dishes and wholesome ingredients. Organized into sections for breads, soups, fish, entrees, kibbi, mihshi, rice dishes, vegetarian dishes, yogurt dishes, sauces, and desserts, this cookbook has something for everyone. And of course, it includes everyone's favorite: homemade hummus!Bring the taste of Lebanon into your home and enjoy the delicious journey through Lebanese Cuisine.
Lebanese Cuisine: The Authentic Cookbook
by Samira KazanA truly authentic Lebanese cookbook. Fresh, flavorful, and healthy ingredients, prepared the right way!Whole grains, fruits, vegetables, chickpeas, garlic, parsley, olive oil, lemons, fresh seafood, poultry, and lamb—with its abundance of healthful ingredients, Lebanese cuisine will leave you fully satisfied! If it suits you, find vegan or vegetarian adaptations for every recipe. Plus with helpful step-by-step photography for every recipe, you will know exactly how to make all of these dishes right. Author and recipe developer Samira Kazan has put her whole heart into making sure you have the very best, complete recipe collection of her home country. Having grown up in a family of Lebanese restaurateurs, Samira knows what is the best of the best and what you'll love. She traveled throughout Lebanon, meeting with the top chefs that the cuisine has to offer, and now translates their recipes for you in Lebanese Cuisine: The Authentic Cookbook. It's all in the little details when you want to prepare authentic food. From easy and quick dips like moutabal, baba ganoush, and hummus (multiple ways), to salads like tabouli and fattoush, to more elaborate recipes like stuffed makdous and spinach fatayer, you'll learn how to do it properly for the optimal taste. And of course, we will cover the basics, like how to make tahini, za&’atar, and pita bread!With stunningly vibrant, mouthwatering photography, and healthy, fresh ingredients, this book will wow your taste buds and give your diet that perfectly vibrant and spiced flavor it&’s been missing!
Lebanese Food
by Cassie Maroun-Paladin&“Even fussy eaters will enjoy. . . . Close-up color photographs of finished dishes give the cook good guidance to how the product should appear when served.&” —Booklist Strongly rooted in the culinary traditions of the Middle East and the Mediterranean, Lebanese food draws on the exotic tastes of these two styles. These delicious, easy-to-make dishes—abounding in vegetables, fruits, yogurt, grains, and pungent spices—also are ideal for the health-conscious diner. And the recipes--from the scrumptious salads to the grilled kebabs—come from an author who learned them right in her grandmother's and mother's kitchens.
Lebanese Home Cooking: Simple, Delicious, Mostly Vegetarian Recipes from the Founder of Beirut's Souk el Tayeb Market
by Kamal Mouzawak“Kamal is one of the great culinary minds of our time . . . to finally have a book that shows just a fraction of what Kamal is about is such joy.” —Rene Redzepi, chef and co-owner of NomaGrowing up around the orchards of Jeita, just outside Beirut, Kamal Mouzawak learned to cook by watching his family and neighbors plant herbs in their gardens, harvest almonds and citrus fruit from their trees, and transform these bounties into the fresh and distinctive cuisine of home.After the Lebanese Civil War, Kamal toured the farthest regions of his country, discovering yet more neighbors from differing religions and traditions, sharing a common land and fare.Lebanese Home Cooking is an invitation to explore these traditions, bringing the authentic, mostly vegetarian meals of Kamal’s homeland onto our own tables, no matter how far they might be from the orchards of Jeita.Praise for Lebanese Home Cooking“Lebanese culture served on a plate.” —CNN“If I was surprised, it was at what Kamal is doing at Souk el Tayeb, bringing cooks from different social, political and regional sectors.” —Chef Anthony Bourdain
Lebensmittel Die Krankheiten Behandeln: Wie man ein gesünderes Leben führt, indem man Krankheiten durch Ernährung behandelt.
by Hiddenstuff EntertainmentMöchten Sie helfen, Krankheiten, Unannehmlichkeiten, Entzündungen, Schmerzen, Depressionen und Schmerzen zu beseitigen? Seit langem werden Naturheilverfahren zur Behandlung einer Reihe von Krankheiten eingesetzt! Die Verwendung von Naturheilverfahren hilft auch bei chronischen Krankheiten, Entzündungen, Ihrem Immunsystem, Energiewerten, Fokussierung, allgemeiner Zufriedenheit und vielem mehr! Wir stellen Ihnen die Geheimnisse vor, mit denen sich Naturheilkundige so gesund fühlen wie nie zuvor! Mit Jahrzehnten erprobter Strategien zeigt Ihnen dieses eBook den schnellsten und effektivsten Weg, um die natürliche Heilung Ihrer Schilddrüse zum Wohle Ihres Körpers zu nutzen! Sie werden lernen, wie Sie Ihr Wohlbefinden in nur wenigen Wochen steigern können. Nicht nur das, sondern du wirst jeden einzelnen Aspekt deines Lebens buchstäblich verbessern. Möchten Sie wissen, wie Menschen mit chronischen Krankheiten und Beschwerden umgehen? Auch du kannst die Geheimnisse lernen, um dies zu erreichen, so dass du glücklicher und gesünder sein kannst. Dieser Leitfaden vermittelt Ihnen bewährte Techniken ohne den Einsatz teurer Ergänzungen oder Kurse. Was ist inbegriffen: - Rechtsmittel. - Besiegen Sie chronische Krankheiten. - Mehr Energie haben. - Besser schlafen. - Überwinden Sie Beschwerden. - Ernährung. - Was Sie wissen sollten. + VIEL MEHR! Wenn Sie gesünder sein, Beschwerden heilen oder die Konzentration und das Wohlbefinden verbessern möchten, dann ist dieser Leitfaden genau das Richtige für Sie. --> Scrollen Sie zum Anfang der Seite und klicken Sie auf In den Warenkorb, um sofort zu kaufen Haftungsausschluss: Dieser Autor und / oder Rechteinhaber machen keine Ansprüche, Versprechungen oder Garantien in Bezug auf die Genauigkeit, Vollständigkeit oder Angemessenheit der Inhalte dieses Buches und lehnen ausdrüc
Lebensmittel und das Immunsystem: Molekulare Wirkmechanismen und deren Einfluss auf die Gesundheit
by Christopher BeermannWie beeinflussen Lebensmittelkomponenten und -inhaltsstoffe die Immunantwort? Welche Rolle spielt das Mikrobiom des Darms bei der Entstehung von Erkrankungen? Kann die Funktion des Immunsystems durch eine bestimmte Ernährungsweise positiv stimuliert werden? Dieses farbige, gut zu lesende Lehrbuch diskutiert auf einem aktuellen Niveau die Einflüsse von Lebensmittelinhaltsstoffen auf die biochemisch-, zellulär-regulatorischen und genetischen Abläufe der gesamten Immunabwehr. Schwierige Sachverhalte werden durch Leitfragen und Definitionsboxen verständlich vermittelt. Exemplarisch dargestellte Krankheitsbilder zeigen Anwendungsmöglichkeiten für funktionale Lebensmittel auf. Exkurse geben technologische, rechtliche und ethische Einblicke in die Entwicklung von Supplementen, Nutraceuticals und Healthfood.Pointierte Zusammenfassungen, Wirkstoffauflistungen und ein Fachbegriffglossar zeichnen dieses Lehrbuch auch als Referenz- und Nachschlagewerk aus. Besonders hervorzuheben sind zudem über 30 kurze Lehrvideos, in denen zelluläre und molekulare Interaktionen animiert erläutert werden. Dieses Lehrbuch spricht alle Studierenden und Berufstätigen an, die sich mit Ernährung und Gesundheit beschäftigen.
Lebensmittel-Warenkunde für Einsteiger
by Gerald Rimbach Helmut F. Erbersdobler Jennifer NagurskyWie sind Milch, Fleisch, Eier sowie pflanzliche Ersatzprodukte zusammengesetzt und wie ist diese Zusammensetzung zu bewerten? Welche Inhaltsstoffe kommen in Kaffee, Tee, Bier und Wein vor und wodurch wird die Qualität dieser Getränke determiniert? Was sind funktionelle Lebensmittel und Biolebensmittel und wie werden diese gekennzeichnet? Das vorliegende Lehrbuch greift diese und weitere Fragen auf und bietet eine umfassende Darstellung der Warenkunde von Lebensmitteln. Es deckt sowohl das Gebiet pflanzlicher als auch tierischer Lebensmittel ab und ist systematisch nach Warengruppen gegliedert. Dabei wird auf die Herstellung und Zusammensetzung der Lebensmittel sowie die Bewertung aus ernährungsphysiologischer, gesundheitlicher und toxikologischer Sicht eingegangen. Die dritte Auflage dieses Standardwerks wurde vollständig überarbeitet und sämtliche Daten, inklusive Verzehrsmengen und -empfehlungen, aktualisiert. Zusätzlich wurden aktuelle Themen, wie Nachhaltigkeitsaspekte und alternative Proteinquellen, aufgegriffen. Ein stärkerer Fokus wurde zudem auf pflanzliche Fleisch-, Milch- und Käseersatzprodukte gelegt, die aufgrund des steigenden Interesses an veganer und vegetarischer Ernährung an Bedeutung gewinnen. Abgerundet werden diese inhaltlichen Erweiterungen durch ein neues Layout mit Farbelementen sowie Abbildungen, die ebenfalls mit Farbe angereichert wurden. Studierende und Fachkräfte der Ökotrophologie, der Ernährungs- und Lebensmittelwissenschaften erhalten somit ein umfassendes Nachschlagewerk im frischen Gewand und mit aktueller Datenlage.
Lebensmittelphysik: Physikalische Kenngrößen - Messung und Anwendung
by Ludger FiguraDie vollständig überarbeitete Neuauflage des Lehrbuchklassikers jetzt ergänzt durch ein zusätzliches Kapitel und mit neuem Layout. Dieses Standardwerk umfasst sämtliche Themengebiete der Lebensmittelphysik und behandelt u. a. die thermischen, rheologischen, akustischen und elektrischen Eigenschaften sowie die Dichte und Textur von Lebensmitteln. Zudem wird ausführlich auf die Funktion von online-Sensoren und deren Bedeutung für die Prozessautomatisierung in der Lebensmittelindustrie eingegangen.Für Studierende der Lebensmittelwissenschaften und der Lebensmitteltechnologie ist dieses Lehrbuch mit vielen vorgerechneten Beispielen die Basis für ein grundlegendes Verständnis der Lebensmittelphysik. Ingenieure, Technologen und Techniker in der Lebensmittelproduktion können die aufgelisteten Anwendungsbeispiele am Ende jedes Kapitels nutzen, um ihre Kenntnisse für zukünftige physikalische Verfahren zu vertiefen.
Lebensmittelsicherheit: Kontaminanten – Rückstände – Biotoxine
by Reinhard MatissekKompetenz in Lebensmittelsicherheit bedeutet Verständnis und Know-how über Aufbau, Zusammensetzung und Eigenschaften der Lebensmittel und ihrer Rohstoffe sowie über die Zusammenhänge der globalen Versorgungskette. Möglicherweise können Lebensmittel neben den erforderlichen Nährstoffen und den erwünschten Faktoren auch unerwünschte Stoffe enthalten. Diese chemisch definierten Stoffe, deren Vorkommen aus gesundheitlichen Gründen nicht erwünscht ist oder nur in allerniedrigsten Konzentrationen geduldet wird, werden in der wissenschaftlichen Nomenklatur unter dem Term „unerwünschte Stoffe“ subsumiert, als da sind:Kontaminanten (Umwelt-, Migrations-, Manipulations-, Prozesskontaminanten)Rückstände (Pflanzenschutzmittel, Tierbehandlungsmittel)Biotoxine (Phytotoxine, marine Biotoxine, Mykotoxine, Bakterientoxine, biogene Amine)Es ist wichtig, unerwünschte Stoffe genauestens zu kennen, um erfolgreiche Minimierungsstrategien entwickeln zu können. In diesem Spannungsfeld ist die Lebensmittelchemie neben anderen Fachwissenschaften ein zentraler Dreh- und Angelpunkt. Das Buch ist aus der Erkenntnis entstanden, dass Health und Food absolute Megathemen unserer modernen Gesellschaft geworden sind. Angelegenheiten rund um Lebensmittel und Ernährung werden obendrein zu Ersatzreligionen, und die Sicherheitsthematik steigt zum allseits beherrschenden Belang auf. Eine angemessene Versorgung mit Lebensmitteln ist aber nur zu gewährleisten, wenn auf allen Ebenen und über die gesamte Lebensmittelkette hinweg umfangreiches Wissen und verlässliche Kompetenz vorhanden sind.Dieses Buch richtet sich gleichwohl an Professionals sowie Studierende mit Basiswissen in Lebensmittelchemie, Lebensmitteltechnologie und Ernährungswissenschaften sowie anderer Life Sciences. Lebensmittelchemisch arbeitende Einrichtungen der Wirtschaft, Behörden und Hochschulen finden hierin für die Bereiche Lebensmittelsicherheit, Qualitätsmanagement sowie Forschung und Entwicklung ein übersichtliches Arbeits- und Nachschlagewerk auf dem Höhepunkt seiner Zeit.
Leche con galletas
by Juan Llorca Melisa GómezLa cocina de siempre con los alimentos de ahora. Los autores de Sin dientes y a bocados invitan a los abuelos a su revolución de la alimentación saludable. Los autores del best seller Sin dientes y a bocados vuelven a aliarse para mostrarnos un nuevo enfoque en nutrición infantil y familiar. Leche con galletas ofrece una serie de útiles consejos nutricionales que contribuirán a la armonía entre las distintas generaciones de la familia, así como información nutricional para elaborar nuestros menús. Se incluyen además cincuenta recetas de comidas, cenas y meriendas concebidas a partir del mismo enfoque, una fusión de la tradición culinaria de nuestros mayores con las necesidades nutritivas de los más pequeños.
Left Coast Roast: A Guide to the Best Coffee and Roasters from San Francisco to Seattle
by Hanna NeuschwanderWest Coast roasters have largely defined and refined how Americans drink and think about their morning cup of joe. They have turned a morning ritual into an obsession. Left Coast Roast is a caffeine-fueled guide to 55 key companies in Washington, Oregon, and Northern California—from small artisan roasters like Heart, Coava, and Kuma and history-making icons like Peet's and Starbucks, to rapidly expanding shops like Portland's Stumptown and San Francisco's Blue Bottle. Profiles describe each company's background, roasting history, and style, and explain how to visit and order beans for home brewing.
Legal Strategies in Childhood Obesity Prevention
by Lynn ParkerSince 1980, childhood obesity rates have more than tripled in the United States. Recent data show that almost one-third of children over 2 years of age are already overweight or obese. While the prevalence of childhood obesity appears to have plateaued in recent years, the magnitude of the problem remains unsustainably high and represents an enormous public health concern. All options for addressing the childhood obesity epidemic must therefore be explored. In the United States, legal approaches have successfully reduced other threats to public health, such as the lack of passive restraints in automobiles and the use of tobacco. The question then arises of whether laws, regulations, and litigation can likewise be used to change practices and policies that contribute to obesity. On October 21, 2010, the Institute of Medicine (IOM) held a workshop to bring together stakeholders to discuss the current and future legal strategies aimed at combating childhood obesity. Legal Strategies in Childhood Obesity Prevention summarizes the proceedings of that workshop. The report examines the challenges involved in implementing public health initiatives by using legal strategies to elicit change. It also discusses circumstances in which legal strategies are needed and effective. This workshop was created only to explore the boundaries of potential legal approaches to address childhood obesity, and therefore, does not contain recommendations for the use of such approaches.
Legal Strategies in Childhood Obesity Prevention
by The National Academy of SciencesSince 1980, childhood obesity rates have more than tripled in the United States. Recent data show that almost one-third of children over 2 years of age are already overweight or obese. While the prevalence of childhood obesity appears to have plateaued in recent years, the magnitude of the problem remains unsustainably high and represents an enormous public health concern. All options for addressing the childhood obesity epidemic must therefore be explored. In the United States, legal approaches have successfully reduced other threats to public health, such as the lack of passive restraints in automobiles and the use of tobacco. The question then arises of whether laws, regulations, and litigation can likewise be used to change practices and policies that contribute to obesity. On October 21, 2010, the Institute of Medicine (IOM) held a workshop to bring together stakeholders to discuss the current and future legal strategies aimed at combating childhood obesity. Legal Strategies in Childhood Obesity Preventionsummarizes the proceedings of that workshop. The report examines the challenges involved in implementing public health initiatives by using legal strategies to elicit change. It also discusses circumstances in which legal strategies are needed and effective. This workshop was created only to explore the boundaries of potential legal approaches to address childhood obesity, and therefore, does not contain recommendations for the use of such approaches.
Legend of the Three Sisters
by Cricket MediaNative Americans mastered the cultivation of the "Three Sisters" crops to round out their diet. Can you guess which vegetables these are?
Legendary Locals of Rockwall (Legendary Locals)
by Sheri Stodghill FowlerSince its founding in 1854, Rockwall has been home to dedicated public servants, pioneer personalities, hometown heroes, successful business owners, devoted educators, and hardworking farmers. Containing more than 100 profiles of Rockwall's interesting and influential citizens, Legendary Locals of Rockwall includes the stories of Confederate veteran John Summerfield Griffith, who rode on horseback to Austin to gain the original charter for Rockwall County; long-tenured office holders such as Lannie Stimpson, who served 53 years in office, and Derwood Wimpee, who served 35 years; a long list of educators, including Maurine Cain, Dorothy Smith Pullen, Ouida Springer, and Doris Cullins, who influenced generations of Rockwall students; and business professionals such as newspaper publishers P.J. and Jane Bounds, local developer and philanthropist Raymond Cameron, and Texas's first formally trained female dentist, Dr. Jessie Castle LaMoreaux. In addition, Rockwall has long honored its agricultural heritage by naming roads after farming families who influenced the region. The names Bourn, Rochell, Cornelius, Clem, and Smirl, among others, will be familiar to those who travel the roads of Rockwall County.
Legends of Texas Barbecue Cookbook: Recipes and Recollections from the Pitmasters (Legends Of Texas Ser.)
by Robb Walsh“[A] collection of barbecue memoirs, trivia and history . . . Walsh interviews the top pit bosses across the state and shares their secrets.” —Publishers WeeklyIf barbecue in Texas is a religion, this book is its bible. Originally published only in print in 2002, this revised and updated edition explores all the new and exciting developments from the Lone Star State’s evolving barbecue scene. The one hundred recipes include thirty-two brand-new ones such as Smoke-Braised Beef Ribs and an extremely tender version of Pulled Pork. Profiles on legendary pitmasters like Aaron Franklin are featured alongside archival photography covering more than one hundred years of barbecue history. Including the basic tools required to get started, secrets and methods from the state’s masters, and step-by-step directions for barbecuing every cut of meat imaginable, this comprehensive book presents all the info needed to fire up the grill and barbecue Texas-style.“In 2002, Robb Walsh’s Legends of Texas Barbecue Cookbook hit the sweet spot for lovers of smoked meat. The book was part travelogue, part instruction manual, with a side of history thrown in . . . If your old copy is worn, tattered and splashed, it’s time to trade up. If you are late to the barbecue and don’t know the likes of Bryan Bracewell, Vencil Mares and Lorenzo Vences, consider it an investment in your education.” —The Dallas Morning News“Robb Walsh has been there to help shape and document the evolution of Texas barbecue. This new edition is a must-have.” —Aaron Franklin, James Beard Award–winning pitmaster
Lehrbuch der F.X. Mayr-Medizin: Grundlagen, Diagnostik und Therapie
by Alex WitasekDieses Buch vermittelt die optimale Grundlage für die Ausbildung und Praxis in der ganzheitlichen und kausalen Diagnostik und Therapie nach F.X. Mayr. Die F.X. Mayr-Medizin bietet eine sehr sensible Diagnostik, die Abweichungen vom idealen Gesundheitszustand lange vor Ausbruch einer manifesten Erkrankung entdecken kann. Aktuelle Themen wie Diagnostik und Therapie von Silent-Inflammation, Leaky-Gut-, Maldigestion- und Reizdarmsyndrom werden ebenso besprochen wie chronisch entzündlicher Darmerkrankungen, Nahrungsmittelintoleranzen, Mikrobiom-Dysbalance, Stoffwechselentgleisungen als auch mitochondriale Dysfunktion. Die Therapie wird auf Basis der 4 Säulen Schonung, Säuberung, Schulung und Substitution genau erklärt. Zudem enthält es Indikationen und Empfehlungen für die stationäre und ambulante Behandlung. Ein Katalog mit Prüfungsfragen zur Ausbildung und Erlangung des Diploms der Österreichischen Ärztekammer (ÖÄK) rundet das Buch gelungen ab. Herausgegeben wurde es vom Vorstand der Internationalen Gesellschaft der Mayr-Ärzte, der seit einigen Jahrzehnten Lehr- und Entwicklungsarbeit leistet. Das Buch richtet sich an Ärzte in der F.X. Mayr-Ausbildung, sowie an interessierte Ärzte der Naturheilkunde, Allgemeinmediziner, Internisten, Gastroenterologen, Heilpraktiker und an dem Thema Interessierte.
Leistung lohnt sich: Wie Sie in allen Lebensbereichen besser, stärker und erfolgreicher werden
by Norbert Bachl Wolfgang ExelSie wollen mehr leisten – im Beruf, im Sport, im Alltag? Sie sind also ein Gewinner-Typ und denken nicht nur an Life-Balance? Dann wurde dieses Buch für Sie geschrieben! Es richtet sich nämlich an Menschen aller Altersgruppen, an Frauen, Männer und Eltern von Kindern mit einem gemeinsamen Wunsch: Noch leistungsfähiger zu werden bzw. leistungsfähig zu bleiben. Leistung lässt sich in allen Bereichen steigern, falls man weiß, wie. Die Autoren zeigen Ihnen unterschiedliche Wege zum Erfolg. Zahlreiche praktische Anleitungen helfen Ihnen körperlich und mental stärker, einfach besser zu werden. Die Informationen stammen von anerkannten Experten aus allen Fachrichtungen. Dabei helfen nicht nur wissenschaftlich erprobte Trainingsmethoden, Ernährungstipps oder Hinweise auf erlaubte, leistungsfördernde Substanzen. Lesen Sie auch, wie man leistungsmindernde Situationen bestmöglich meistert: zum Beispiel Verletzungen, Übergewicht, Anfälligkeit für Infektionen, chronische Krankheiten wie Rheuma, Herzschwäche, Schlaflosigkeit, Hör- oder Sehprobleme, Sexualstörungen oder seelischen Kummer. Großen Einfluss auf Leistung und damit Erfolg hat übrigens laut Studien das Aussehen! Fachleute informieren Sie über moderne Mittel und Methoden zur Verbesserung – von Kosmetiktipps über „unblutige“ medizinische Maßnahmen bis zu Schönheitsoperationen. Sonderkapitel sind den Frauen („Speziell für SIE“) und den Autofahrern gewidmet. Hier gelten in einigen Bereichen andere Voraussetzungen, auf die gezielt eingegangen wird. Leistung lohnt sich – mit diesem Ratgeber kommen Sie leichter und rascher an Ihr Ziel!
Leisure and Food
by Heather Mair Jennifer SumnerLeisure and food seem to be a natural fit, but the recent, unprecedented focus on all aspects of food has not been reflected in the field of leisure studies. This book is the first to combine these vital aspects of human interest by exploring the interface between leisure and food in a number of areas. For example, it examines sports nutrition products, which straddle the boundary between junk and food. It also looks into hosting sustainable meals, and what eaters can learn about sustainable food choices and food citizenship. It visits ethnic restaurants and inquires about the authenticity of eatertainment experiences from both the supply and demand side. And it takes up gardening, while investigating questions of food security, social capital, gardening narratives and the role of place. The book concludes with a dynamic reflection that sums up these leisure and food practices and sites, and challenges us to continue these debates.This book was published as a special issue of Leisure/Loisir.
Lemon Delicious: Easy Lemon Recipes for Lemon Lovers
by Julie DartIf you’re lucky enough to have a lemon tree in your garden or access to one in your neighbour’s garden, Lemon Delicious is the perfect book for you. This cookbook is bursting with creative ideas and mouthwatering recipes that showcase the vibrant, tangy flavour of lemons. From savoury dishes like chicken piccata to sweet treats like Basque lemon and coconut cream cheesecake, this book has something for everyone. You’ll also discover how to incorporate lemons into your pantry staples, from preserved lemon dressing to lemon basil pesto, adding a bright, zesty twist to your everyday cooking. With Lemon Delicious, you’ll be inspired to create stunning, flavourful dishes that will impress your family and friends. Get ready to elevate your cooking game and make the most of your lemon bounty with this must-have cookbook. Embrace the power of lemons and add a delightful zing to your culinary adventures!
Lemon, Love & Olive Oil
by Mina StoneA New York Times Best Cookbook of the Year from the author of the cult-favorite Cooking for Artists—with eighty new recipes that celebrate her Greek heritage.Growing up in a close-knit Greek-American household, Mina Stone learned to cook from her Yiayia, who taught her that food doesn’t have to be complicated to be delicious—and that almost any dish can be improved with judicious amounts of lemon, olive oil, and salt. In this deeply personal cookbook, Stone celebrates her grandmother and the other influences that have shaped her life, her career, and her culinary tastes and expertise. Lemon, Love & Olive Oil weaves together more than eighty Mediterranean-style dishes with the stories that inspired them. Stone offers home cooks a taste of her heritage with healthy, flavorful, and uncomplicated dishes such as Syrian Bulgur and Yogurt with Brown Butter Pine Nuts; Persian Figs with Cardamom and Rosewater; Baby Lettuces with Toasted Sesame Seeds, Mint, and Meyer Lemon Yogurt; and Braised Chickpeas with Orange Zest and Garlic Bread Crumbs. These recipes use fresh, flavorful ingredients to create elegantly simple dishes, complemented by beautiful, minimalist photography and original art throughout. A fresh and unconventional fusion of art and food, Lemon, Love & Olive Oil is an engaging (and delicious!) cultural and culinary tour, all complimented by the design of world-renowned artist Urs Fischer.“This is delicious ‘grandma’ cooking at its best—fresh, flavorful, simple, and seasonal, but with a modern twist that makes it exactly what I want to cook right now. I can’t wait to make everything!” —Lisa Gross, Founder/CEO of the League of Kitchens
Lemonade
by Fred ThompsonLinda Abernathy of the Arkansas Times exclaims, "Homemade lemonade tastes like sun sparkling across a lake on a summer morning. Compared to its fresh, natural lemon flavor, the instant stuff might as well be lemon-flavored dishwater." Lemonade is as American as apple pie. In Lemonade, Fred Thompson creates 50 diverse recipes that will take you far beyond the basic lemonade-stand fare of childhood. Ranging from simple to sophisticated, the recipes include such classics as Old-Fashioned Lemonade, new twists like Ginger Lemonade and Watermelon Lemonade; sparkling versions like Lime & Lemonade Cooler; and spiked versions such as Lemonade Martini and Slush Puppy Deluxe. Lemonade is also bursting with gorgeous full-color photography, useful information about buying, juicing, and storing lemons, and has sections on helpful lemonade basics. Whether you are trying an exciting new variation or a more traditional recipe, Thompson will show you that there really is no substitute for a large glass of freshly homemade lemonade.