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La broma (Hanne Wilhelmsen #Volumen 5)
by Anne HoltAVISO A LOS LECTORES:Cuando leas un libro de la serie de la inspectora Hanne Wilhelmsen no vas a poder parar. «Uno de los mejores libros de Holt hasta la fecha. Un thriller psicológico con varias dimensiones y una tragedia personal.»GT Hanne Wilhelmsen nació en 1960. O una fecha cercana. Resulta bastante difícil saber algo con certeza acerca de la discapacitada de mediana edad que vive ahora en la lujosa zona oeste de Oslo, en un exilio interior autoimpuesto. Cuando el lector conoció a Hanne Wilhelmsen, a principios de los años noventa, era una atractiva mujer de treinta y tantos que, a pesar de sus reticencias, gozaba de cierta popularidad entre sus colegas. Sus notables habilidades deductivas y su intuición, así como su elegante capacidad para forzar al máximo las normas y reglas sin infringirlas, hicieron de ella la mujer policía más respetada y admirada del cuerpo de policía de Oslo. La investigadora huye de la ciudad. Escapa de la pena y el dolor, y se ve obligada a enfrentarse a la persona solitaria que es en realidad. Viaja a Italia, donde se aloja en un monasterio de ambiente espartano y contemplativo donde permanece varios meses. Nadie en Noruega conoce su paradero ni tiene noticias suyas. Esta es la historia crucial de Hanne Wilhelmsen, en la que se despliega una conspiración espectacular. Todo comienza con un brutal asesinato en la residencia de un importante abogado. Wilhelmsen se involucra en la investigación, que la llevará a un siniestro círculo pedófilo. Al mismo tiempo, su vida personal se verá salvajemente alterada cuando su compañera de toda la vida, Cecilie, afronte la muerte... Esta quinta entrega de «Hanne Wilhelmsen» es la novela más compleja de la serie, en la que se despliega una de las conspiraciones más espectaculares. La crítica ha dicho...«Una magnífica puerta de entrada a la novela negra escandinava. Un placer garantizado para amantes de la novela policíaca que disfrutan tanto de Karin Slaughter como de Jo Nesbø.»Booklist «Una serie que pide ser leída, cuanto más rápidamente, mejor.»Bookreporter «Una historia lograda minuto a minuto.»Die Zeit «Ingredientes de lujo para una novela magistralmente construida.»Frankfurter Rundschau
La broma infinita
by David Foster WallaceUna novela crítica, divertida y reflexiva sobre la adicción, el consumismo y la soledad de la sociedad norteamericana, escrita con gran sabiduría y sentido del humor. Un lugar: Enfield, Massachusetts. A cien millas de la Gran Concavidad, un yermo radiactivo lleno de bebés mutantes del tamaño de aviones, criaturas sin cráneo y hordas de hámsters salvajes. Una época: el año de la Ropa Interior para Adultos Depend, en el Tiempo Subsidiado, en una América regida por el totalitarismo ecológico de la ONAN, gobernada a su vez por la oscura Oficina de Servicios No Especificados, en guerra perpetua contra el ultraviolento antiONANismo de Quebec. Una institución: la Academia Enfield de Tenis, ultraelitista y donde impera una disciplina destinada a abolir todo placer. Una familia: los Incandenza. James Incandenza, óptico militar convertido en cineasta de après-garde, y su mujer, la promiscua Avril, que alimenta oscuras conexiones con la guerrilla de Quebec. Y sus tres hijos: Orin, genial pateador de fútbol americano y seductor transnacional; Mario, enano y deforme, cineasta como su padre y poseedor de una sensibilidad prodigiosa, y Hal, promesa del tenis juvenil y atormentado por un secreto terrible. Y una película: El samizdat. El Entretenimiento. La broma infinita. Con el poder de enloquecer a todo el que la vea y destruir así la civilización. El arma perfecta por la que todos se enzarzarán en la Guerra Final por el control de América. Reseñas:«Colosamente disruptiva... espectacularmente buena.»Walter Kirn, The New York Magazine «Después de veinte años La broma infinita sigue siendo hoy un reto, sigue siendo brillante.»The Guardian «Todavía se siente tan trascendente, eléctricamente viva.»The New York Times «Wallace, cuando recurre a la erudición, cuando disecciona toda la cultura pop de nuestra época es magistral.»El Mundo «Es una obra inteligente, difícil, brillante y, no lo duden, vale la pena llegar hasta el final. Como afirmó el crítico Sven Birkerts, quienes lo hagan tendrán el raro privilegio de contemplar el universo iluminado por un torrente de luz negra.»Eduardo Lago, El País
La bruja azul: Las brujas de Orkney, primer libro (Las brujas de Orkney)
by Alane AdamsPremios American Fiction 2019: finalista en la categoría «Mejor diseño de cubierta de libros infantiles». Premios American Fiction 2019: ganadora en la categoría «Ficción juvenil». Premios Reader&’s Favourite 2019: medalla de oro en la categoría de «Mejor cuento de hadas/mitología infantil». Premios Moonbeam 2019: medalla de oro en la categoría de «Fantasía/ficción preadolescente». «La bruja azul, de Alane Adams, es un libro maravilloso lleno de travesuras y aventuras mágicas que gustará a todo el mundo». Foreword Clarion Reviews Antes de que Sam Baron rompiera la maldición de Odín sobre las brujas y se convirtiera en el primer hijo nacido de una bruja y el héroe de la serie Leyendas de Orkney, su madre era una joven bruja que creció en la Academia Tarkana de Brujas. En este primer libro de la serie precuela, Las brujas de Orkney, Abigail Tarkana, de nueve años, está decidida a convertirse en la bruja más poderosa de todas, incluso más que su malvada antepasada, Catriona. Por desgracia, está a punto de suspender la asignatura de Encantamientos Espectaculares porque aún no le ha llegado su magia de bruja. Y, aún peor, su enemiga, Endera, le está haciendo la vida imposible e intenta que la echen de la academia. Cuando la vida de su nuevo amigo Hugo corre peligro por culpa de un trasgo en estampida, Abigail se las apaña para sacar su magia. ¿Lo malo? Resulta que es una magia distinta a la de cualquier otra brujiza de la Academia Tarkana de Brujas. A medida que van apareciendo misterios sobre su magia y sobre sus auténticos padres, Abigail se ve envuelta en una aventura contrarreloj para deshacer uno de sus hechizos antes de que la expulsen del aquelarre… ¡para siempre! Repleto de mitología nórdica, La bruja azul es el primer libro de una trepidante serie para jóvenes lectores lleno de hechizos mágicos, bestias misteriosas y arañas devorabrujas.
La bruja de Buchenwald: La sobrecogedora historia de perversión de Ilse Koch
by Francisco Javier AspasUna novela que revela la personalidad, compleja y siniestra, de Ilse Koch, que instauró junto a su marido un reino de terror en el campo de concentración de Buchenwald. Durante sus años allí, Ilse Koch coincide con Helene Keller, esposa del subcomandante del campo. Entre ellas surgirá una «amistad especial» y Helene pronto descubrirá el magnetismo de frau Koch, que parece haber embaucado a hombres y mujeres con su reconocido encanto sexual, y su obsesión por los experimentos médicos con cuerpos humanos: cabezas reducidas de prisioneros o pantallas de lámparas fabricadas con piel humana, entre otras aberraciones. La intensa relación entre Ilse Koch y Helene Keller convierte a esta última en testigo esencial de los horrores vividos en el campo. Finalizada la guerra, Helene consigue huir de Alemania y establecerse anónimamente en Estados Unidos. Sin embargo, un intrépido reportero descubre su verdadera identidad. Basada en hechos y personajes reales, y documentada de manera minuciosa, La bruja de Buchenwald muestra la capacidad del ser humano para hacer el mal y la facilidad con que algunas personas pueden verse arrastradas como cómplices.
La bruja de Portobello: Novela (Biblioteca Paulo Coelho #Volumen)
by Paulo CoelhoLa bruja de Portobello es un elogio a la diferencia y una crítica a la intolerancia de la sociedad que aniquila la libertad del individuo. La bruja de Portobello es la historia del crecimiento y "desaparición" de una joven especial, recuperada a través de las narraciones de aquellos que la conocieron. Descubre en Paulo Coelho a un novelista irreverente y actual, cuya lectura siempre mueve a la acción. Adéntrate en la obra de un autor provocador y valiente que rompe con los esquemas preconcebidos de nuestra sociedad. Un fenómeno literario con millones de seguidores en las redes sociales. En La bruja de Portobello Paulo Coelho nos ofrece, en una trama llena de intriga, la historia de Athena, una mujer en el curso de un viaje que cambiará su vida y la de quienes la rodean para siempre. Su vida, desde que es una huérfana rumana hasta que se convierte en una viajera errante y ávida aprendiz de nuevas formas de espiritualidad, es reconstruida a partir de diversos testimonios provenientes de personas que la conocieron: su madre adoptiva, sus discípulos, incluso el gerente del banco en el que alguna vez trabajó: "Las personas crean una realidad y después se vuelven víctimas de ella. Athena se reveló contra eso y pagó un precio alto" -Heron Ryan, periodista- "Fui utilizada y manipulada, y no tuvo consideración alguna por mis sentimientos. La cosa es todavía más seria cuando hablamos de magia; después de todo, era mi maestra, encargada de trasmitir los misterios sagrados, despertar la fuerza desconocida que todos nosotros poseemos. Cuando nos aventuramos en este mar desconocido, confiamos ciegamente en aquellos que nos guían, creyendo que saben más que nosotros." -Andrea McCain, actriz de teatro- "Su gran problema era ser una mujer del siglo XXII, viviendo en el siglo XXI, permitiendo que todo lo viesen. ¿Pagó un precio? Sin duda. Pero habría pagado un precio mucho más alto si hubiera reprimido su exuberancia. Estaría amargada, frustrada, siempre preocupada por "lo que pensaran los demás", siempre diciendo "déjame resolver estos asuntos, después me dedico a mi sueño" quejándose constantemente de "las condiciones ideales que no se dan nunca." -Deidre O´Neil -
La bruja de la suerte: un misterio paranormal de las brujas de Westwick (Las brujas de Westwick #2)
by Colleen CrossCendrine West no tiene tiempo para descansar. Está a punto de conseguir un nuevo empleo, y la tensión con el atractivo sheriff Tyler Gates no deja de crecer. Todo cambia cuando es secuestrada por una bruja malhumorada, su tía Pearl, que se ha empeñado en vengar la prematura muerte de su amiga. Irán a Las Vegas o morirán en el intento… por las razones equivocadas. Rocco Racatelli es un apuesto hombre de negocios de Las Vegas y el próximo objetivo de la mafia. Salió perdiendo en un trato que hizo con la suerte y ahora quiere venganza. Cuando la tía Pearl empieza a estar ansiosa por ayudar, la misión Vegas Vendetta acaba convirtiéndose en una disputa territorial. A medida que las brujas se adentran en el sórdido mundo subterráneo de la ciudad del pecado, los cadáveres se acumulan y los secretos quedan al descubierto. El calor de Las Vegas no es lo único que quema… Rocco intenta ganarse el corazón de Cen, pero ella solo tiene ojos para el hombre que ha dejado atrás en Westwick Corners. Solo tiene que resolver un asesinato, vencer la magia de su malhumorada tía y derrotar a la mafia de Las Vegas. ¿Qué podría salir mal? Cuando el crimen organizado choca con la magia desorganizada puede ocurrir cualquier cosa. Mientras aumenta el número de muertes, lo que está claro es que Cen necesita algo más que un milagro en medio del desierto para poner cada cosa en su lugar.
La bruja debe morir: De qué modo los cuentos de hadas influyen en los niños
by Sheldon CashdanUn delicioso ensayo divulgativo sobre la influencia que los cuentos de hadas tradicionales y las películas de Disney tienen en nuestros hijos y en la confrontación de nuestras propias personalidades. ¿A qué se debe el perdurable atractivo de los cuentos de hadas? ¿Por qué, generación tras generación, los padres continúan leyendo cuentos a sus hijos pequeños? En La bruja debe morir, Sheldon Cashdan muestra que los cuentos de hadas ayudan a los niños a hacer frente a los conflictos psicológicos al permitirles proyectar su lucha interior entre el bien y el mal en las batallas que libran los personajes de los relatos, analiza con elegancia el modo con el que los cuentos hablan de las preocupaciones humanas esenciales, e ilumina el papel que juegan en ellos imágenes simbólicas tales como las zapatillas de cristal, las casitas de jengibre, las madrastras diabólicas y la brujería. También pone de manifiesto lo que sucede cuando los cuentos de hadas tradicionales son «Disneyficados» y por qué los cuentos suelen tener un efecto tan sorprendentemente saludable en los adultos. ¿Por qué Blancanieves muerde la manzana envenenada? ¿Por qué la madrastra es tan mezquina? ¿Por qué el padre de Cenicienta nunca está cuando ella lo necesita? La bruja debe morir trae a la memoria el tiempo en el que la fantasía reinaba y las enseñanzas vitales más importantes brotaban de los cuentos mágicos.
La bruja del vecindario
by Rk MooreUna bruja maldita es la más solitaria. Excluída por su pequeña comunidad, Henny Wilson lo sabe bastante bien. Sufriendo constantes accidentes, se mantiene alejada de la gente por su propia seguridad. Pero su nuevo vecino, Nathan, tiene otras ideas en mente. Cree que la maldición está solo en su cabeza. Conforme se conocen más y los sentimientos crecen, Nathan jura mostrarle a Henny que no tiene por qué sufrir por más tiempo.
La bruja del árbol
by Diego A. Camacho<P>Regla numero uno: no desafíes a una bruja. <P>Cinco jóvenes que acaban de terminar la preparatoria. <P>Cada fin de curso acampan en alguna montaña o laguna. <P>En esta ocasión no será distinto. La diferencia será que al viajar al lugar que habían acordado, se encuentran con una anciana que les indica un lugar donde ellos pueden acampar. <P>Una laguna, un paisaje, un bosque, un lugar perfecto para poder estar ahí y pasar un tiempo agradable. <P>Sin embargo, al llegar ahí se encuentran con personas extrañas, un pueblo algo fuera de lo común, como detenido en el tiempo, pero no le darán gran importancia y llegarán a la laguna donde encuentran ancianos aún más extraños que los del primer pueblo, hasta que se den cuenta, por desgracia, de algo: una casa dentro de un árbol, en la cual vive una terrorífica bruja, un árbol de pesadillas, entre otras aventuras, ahí tendrán que sobrevivir.
La brújula
by Tammy Kling John Spencer Ellis¿Estás viviendo la vida para la que fuiste destinado?Jonathan, el protagonista de La brújula, huye de su vida en la ciudad tras una tragedia que altera su existencia y sus planes de futuro. Paralizado por la profunda pena que le embarga, Jonathan decide emprender un viaje alrededor del mundo en busca de su brújula interior. Con la mochila a la espalda, deja atrás su carrera, su familia, su hogar y sus amigos para comenzar una andadura a través de los desiertos de Nevada. Desde allí viajará hacia las prístinas montañas Adirondacks y posteriormente se trasladará hasta una población medieval en Rumanía. En cada destino, Jonathan conocerá a una persona que le ofrece una lección de vida magistral.La brújula es una metáfora del viaje que todos emprendemos al nacer, atravesando valles y cimas, oasis y desiertos. En cada punto del planeta que Jonathan visita descubre un abanico de personas que representan al gran caleidoscopio que es cada una de nuestras vidas. En la tradición de El Alquimista, el viaje que Jonathan emprende para descubrir su brújula interior te servirá como inspiración para contemplar tu propia vida y aprender de esas lecciones que brindan algunos individuos repartidos por toda la faz de la Tierra. Cada uno de nosotros tenemos un camino diferente, pero nos unen nuestras experiencias y emociones.Solo si comprendes quién eres, podrás disfrutar de tu auténtico destino.
La brújula de Noé
by Anne TylerLa autora galardonada con el Pulitzer 1989 nos brinda esta novela sobre las segundas oportunidades que da la vida y las pequeñas epifanías de la vida cotidiana. Liam Pennywell es un sexagenario que acaba de perder su trabajo. Lejos de entristecerse por algo que nunca le interesó realmente, lo toma como una señal: es justo lo que necesita para adentrarse en la última fase de su vida, en la que poder recapitular y prepararse para el final. Entusiasmado por primera vez en años, decide mudarse a un apartamento más sencillo y acorde con su nueva vida. Sin embargo, en su primera noche allí sucede algo inesperado, y días más tarde se despierta en un hospital sin un recuerdo claro de lo ocurrido. Resuelto a recuperar esos momentos «robados», y siempre bajo la escéptica mirada de sus hijas, Liam decide que lo que en realidad necesita es alguien que recuerde por él. Considerada por la crítica como «una experta en los hilos que tejen las relaciones humanas» (The Wall Street Journal ), Anne Tyler es la autora de esta novela inteligente, serena y llena de humor sobre las segundas oportunidades que da la vida y las pequeñas epifanías de la vida cotidiana. La crítica ha dicho...«Para los conversos, la publicación de una nueva novela de Anne Tyler es como la sagrada comunión, otra oportunidad para explorar los laberintos de la condición humana en un lenguaje claro y cristalino.»Don McLeese «Completamente recomendable.»The Sunday Telegraph
La brújula de la alimentación: Los 12 principios de una nutrición saludable
by Bas KastLa conclusión definitiva de décadas de investigación en nutrición. ¿Qué debo comer? Una pregunta sencilla cuya respuesta se ha complicado mucho últimamente. ¿Qué tal la dieta paleo? ¿Mejor una dieta baja en carbohidratos? ¿O baja en grasas? ¿Vegana? ¿Sin gluten?... En La brújula de la alimentación, el periodista científico Bas Kastpone orden en el caos de las dietas y, más allá de las modas y las ideologías, responde a la pregunta clave: ¿qué es en verdad saludable?, ¿qué come la gente que vive más y mejor?, ¿cómo puedes perder peso de manera efectiva?, ¿es posible evitar las enfermedades típicas de la vejez?, ¿es posible detener o mitigar el proceso de envejecimiento a partir de lo que comemos? Bas Kast, cuyas recomendaciones se fundamentan en la investigación global de miles de estudios sobre nutrición y gerontología, pone al descubierto los mitos sobre los alimentos y describe las bases de una alimentación que protege de los males de la vejez y alarga la vida.
La brújula de la alimentación: Los 12 principios de una nutrición saludable
by Bas KastLa conclusión definitiva de décadas de investigación en nutrición. ¿Qué debo comer? Una pregunta sencilla cuya respuesta se ha complicado mucho últimamente. ¿Qué tal la dieta paleo? ¿Mejor una dieta baja en carbohidratos? ¿O baja en grasas? ¿Vegana? ¿Sin gluten?... En La brújula de la alimentación, el periodista científico Bas Kastpone orden en el caos de las dietas y, más allá de las modas y las ideologías, responde a la pregunta clave: ¿qué es en verdad saludable?, ¿qué come la gente que vive más y mejor?, ¿cómo puedes perder peso de manera efectiva?, ¿es posible evitar las enfermedades típicas de la vejez?, ¿es posible detener o mitigar el proceso de envejecimiento a partir de lo que comemos? Bas Kast, cuyas recomendaciones se fundamentan en la investigación global de miles de estudios sobre nutrición y gerontología, pone al descubierto los mitos sobre los alimentos y describe las bases de una alimentación que protege de los males de la vejez y alarga la vida.
La brújula de los sueños (La trastienda Batibaleno #2)
by Pierdomenico BaccalarioLos vecinos de Applecross están muy alarmados: una figura oscura merodea por los bosques, de noche. Según un libro mágico de Aiby Lily, podría tratarse de un cazador de almas: come ovejas, juega a las cartas y la gente muere a su paso. Solo ella y su amigo Finley McPhee pueden detenerlo...
La brújula de los sueños (La trastienda Batibaleno #Volumen 2)
by Pierdomenico BaccalarioSi logras entrar ya será un milagro. Ahora, descifra la clave, abre la puerta y coge lo que no es tuyo. Pero ¡cuidado!, la magia no es el único misterio... Los vecinos de Applecross están muy alarmados: una figura oscura merodea por los bosques, de noche. Según un libro mágico de Aiby Lily, podría tratarse de un cazador de almas: come ovejas, juega a las cartas y la gente muere a su paso. Solo ella y su amigo Finley McPhee pueden detenerlo...
La brújula del valor
by Eleodoro VentocillaUna guía para desarrollar y sostener en el tiempo la capacidad de crearriqueza. Probablemente, en más de una oportunidad, habrá usted constatado ladiferencia manifiesta entre el desarrollo y el subdesarrollo, entre lasempresas exitosas y las perdedoras, entre los equipos humanos que creanriqueza y aquellos que lo destruyen. A lo largo de este libro, loslectores interesados en navegar entre las corrientes centrales delpensamiento administrativo actual y en conducir a sus empresas en mediode la complejidad de nuestros tiempos, conocerán como operan talescorrientes en el campo de juegos de la economía del siglo XXI yentenderán las poderosas conexiones existentes entre ellas. Igualmente,tendrán acceso a algunas de las claves conceptuales, metodológicas ytécnicas que suelen estar reservadas al críptico mundo de los académicosy consultores. Así, podrán entender cómo las empresas pueden crearriqueza al entender el desplazamiento de la noción de valor en laactualidad.
La brújula para el ministro evangélico: Por 23 destacados dirigentes evangélicos de la América Latina
by ZondervanVeintitrés destacados dirigentes evangélicos de la América Latina, de sólida formación bíblica y amplia actuación en sus respectivos campos de labor, han colaborado en la redacción de esta obra. Aunque cada uno de ellos escribe según su punto de vista personal, atento a las necesidades de su propio país, esta obra constituye un todo homogéneo que sin duda alguna será de muchísima ayuda para todo creyente latinoamericano en general, y para todo dirigente y obrero en particular. Es una obra oportuna que todos esperábamos.
La brújula: Desde donde estás hasta donde quieres llegar
by Tammy Kling John Spencer Ellis¿Estás viviendo la vida para la que fuiste destinado? Jonathan, el protagonista de La brújula, huye de su vida en la ciudad tras una tragedia que altera su existencia y sus planes de futuro. Decide emprender un viaje alrededor del mundo en busca de su brújula interior. Con una mochila a la espalda, deja atrás su carrera, su familia, su hogar y sus amigos para comenzar una andadura por los desiertos de Nevada. Desde allí viajará hacia las prístinas montañas Adirondacks y, posteriormente, se trasladará hasta una población medieval en Rumanía. En cada destino, Jonathan conocerá a una persona que le brindará una lección de vida magistral. La brújula es una metáfora del viaje que todos emprendemos al nacer, atravesando valles y cimas, oasis y desiertos. Cada uno de nosotros tenemos un camino diferente, pero nos unen nuestras experiencias y emociones. Solo si comprendes quién eres, podrás disfrutar de tu auténtico destino.
La buena adolescencia: Claves para que padres sin complejos disfruten de este momento único
by Begoña del Pueyo Rosa SuárezAprende con este manual práctico a disfrutar de los hijos también en la etapa de la adolescencia. Gozar de los hijos adolescentes no es una utopía: es posible vivir, hablar, e incluso llevarse bien con ellos. Los padres no tienen que ser perfectos; los chicos no necesitan tener en casa un superman o una superwoman, en realidad sólo necesitan a alguien que los quiera y los proteja. Deben tener la certeza de que sus padres están ahí y que les dirán lo que les parece bien o mal, aunque luego ellos quieran tomar sus propias decisiones. La buena adolescencia nos muestra el camino de la educación en la responsabilidad, pero además:o Aporta claves para fomentar la autoestima de los chicos.o Ofrece pistas sobre cuándo consultar a un profesional.o Proporciona recursos para enseñar a los hijos a verbalizar sus sentimientos y fortalecerse.o Sugiere pistas para hablar de sexo con ellos y convencerlos de que las drogaspasan factura.o Muestra lo inadecuado que resulta ejercer de padres colegas.o Pone de manifiesto las realidades cambiantes de las actuales estructuras familiares.o Enseña a negociar, así como a pedir perdón y a valorar la risa.o Enfoca la actual realidad de internet y las redes sociales. Este libro es, ante todo, un manual práctico que ofrece la complicidad necesaria para asumir esta compleja tarea sin miedos y con la certeza de que no hay peor decisión que la de no intervenir.
La buena cocina
by Harold McgeeLa buena cocina está destinado a convertirse en una pieza esencial del repertorio de cocina de cientos de miles de lectores en todo el mundo, una asombrosa y original obra que dirige los esfuerzos del chef a la vez que resuelve con rapidez todas las dudas que surgen en los fogones del aficionado.McGee ha creado en un solo volumen de fácil usola guía esencial para los amantes de la cocina, apta para todo tipo de cocineros: desde los principiantes que necesitan aprender, pasando por los que quieren conocer mejor las artes culinarias o los profesionales que buscan nuevos planteamientos teóricos para elaborar el mejor plato.La buena cocina destila todo el saber de la ciencia moderna de los alimentos y lo traduce en información útil: nos conduce del mercado a la mesa y nos explica la importancia de los ingredientes ya sean comunes o exóticos en el resultado final, así como las técnicas a emplear en su preparación, con un estilo directo y humilde que contagia su entusiasmo por la gastronomía. Este nuevo y esperado libro constituye una guía concisa y autorizada que enseña y deleita a partes iguales, diseñada para ayudar a esos cocineros caseros que tienen que lidiar con todo un universo de ingredientes, recetas, y electrodomésticos en constante expansión para alcanzar esa tierra prometida que es un plato bien hecho.«Esta nueva aportación de McGee volverá a ser una obra imprescindible para todo aquel que ame la cocina en cualquiera de sus variantes.»Del prólogo de Martín Berasategui
La buena cocina con fibra
by Anna Prandoni Fabio ZagoFruta, verdura, salvado, harina integral... son diversos los alimentos que contienen fibra, elemento fundamental para la salud y el bienestar de nuestro organismo. Un manual práctico y completo que incluye información detallada, así como consejos de una dietista y un chef que dan como resultado un recetario sano, equilibrado y correcto, sin perder nunca de vista el gusto y el sabor. Un libro para consultar con frecuencia, con el que preparará platos deliciosos que se convertirán en elementos básicos de su alimentación, más saludable y atenta a las necesidades del cuerpo.
La buena cocina para la embarazadas
by Anna Prandoni Fabio ZagoLa creencia popular dice que cuando se está embarazada hay que comer por dos, pero nada más lejos de la realidad. Es en ese momento cuando más hay que cuidarse desde el punto de vista nutricional. Este libro pretende dar a todas las futuras madres algunas pautas a seguir: los consejos de un nutricionista y de un médico se transforman en deliciosos platos en manos de un hábil chef. ¿Resultado? Un conjunto de recetas apetitosas y equilibras, sabrosas y completas.
La buena cocina: Cómo preparar los mejores platos y recetas
by Harold McGeeUna guía diseñada para ayudar a esos cocineros caseros que tienen que lidiar con todo un universo de ingredientes, recetas, y electrodomésticos en constante expansión para alcanzar esa tierra prometida que es un plato bien hecho. La buena cocina está destinado a convertirse en una pieza esencial del repertorio de cocina de cientos de miles de lectores en todo el mundo, una asombrosa y original obra que dirige los esfuerzos del chef a la vez que resuelve con rapidez todas las dudas que surgen en los fogones del aficionado. McGee ha creado en un solo volumen de fácil uso: la guía esencial para los amantes de la cocina, apta para todo tipo de cocineros: desde los principiantes que necesitan aprender, pasando por los que quieren conocer mejor las artes culinarias o los profesionales que buscan nuevos planteamientos teóricos para elaborar el mejor plato. La buena cocina destila todo el saber de la ciencia moderna de los alimentos y lo traduce en información útil: nos conduce del mercado a la mesa y nos explica la importancia de los ingredientes ya sean comunes o exóticos en el resultado final, así como las técnicas a emplear en su preparación, con un estilo directo y humilde que contagia su entusiasmo por la gastronomía. Reseña:«Esta nueva aportación de McGee volverá a ser una obra imprescindible para todo aquel que ame la cocina en cualquiera de sus variantes.»Del prólogo de Martín Berasategui
La buena crianza
by Annie De AcevedoCríar bien es un arte y una ciencia, pero más que nada debe ser unaexperiencia maravillosa. Cuando los padres están en medio de pataletas,luchas por terminar las tareas, peleas entre hermanos o angustias por elfuturo, muchas veces pierden de vista lo importante del proceso:Disfrutar sus hijos.El propósito de este libro es para que los padres se den cuenta de quees posible criar bien a su hijo y al mismo tiempo gozar cada paso. Losconsejos de crianza de Annie de Acevedo son un apoyo para educar a loshijos de la mejor manera, con mucho amor, disciplina y confianza, quepermitiran a los niños, y a los padres, aprender y crecer con alegría.Esta edición incluye diez nuevas reflexiones con temas como los niños yla tecnología, los recientes descubrimientos sobre el cerebro de losniños y cómo potenciar su aprendizaje las costumbres de los adolescentesen torno al sexo, al alcohol, y la forma como hemos estado criando -omalcriando a esta nueva generación).
La buena crianza en el siglo XXI
by Annie De AcevedoCon fragmentos renovados e inéditos, la autora plasma en este libro todas las enseñanzas que ha compartido durante los últimos 35 años y nos deja unas reflexiones muy acertadas para criar hijos emocionalmente inteligentes y felices en el siglo XXI Cuáles son los efectos que ha dejado la pandemia en el entorno familiar? ¿Cómo enfrentarlos? ¿Cuál es la manera correcta de manejar el estrés postraumático en los niños? ¿Cuáles son las claves para lograr una crianza exitosa y simplificada? Este y otros interrogantes, al igual que asuntos como la salud mental, la ansiedad y el uso adecuado de la tecnología, integran el contenido de esta edición conmemorativa de la obra más emblemática de la reconocida terapeuta Annie de Acevedo, que se relanza veinte años después de su publicación.